Mise à jour 04/09/2026
LE SALOIR DU PERIGORD
En activitéSAS · SAINT-BARTHELEMY-DE-BUSSIERE (24360) · créée le 01/12/1998
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 421 215 153
- SIRET du siège
- 421 215 153 00014
- TVA intracommunautaire
- FR87421215153
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/12/1998
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Grande entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.13APréparation industrielle de produits à base de viande
- Adresse du siège
- 1829 ROUTE DU PONT DU TRIEUX, 24360 SAINT-BARTHELEMY-DE-BUSSIERE
- Dirigeant
- PORCISPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Industrie de la salaison charcuterie en grosIDCC 1586
Activité
la production et la commercialisation de produits alimentaires
- Capital social
- 667 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 mars
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 18,32 | 18,20 |
| Marge brute (M €) | 6,29 | 7,49 |
| EBITDA - EBE (M €) | 0,62 | 2,16 |
| Résultat d’exploitation (M €) | -0,11 | 1,46 |
| Résultat net (M €) | 0,09 | 1,14 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 0,7 | 4,2 |
| Taux de marge brute (%) | 34,3 | 41,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,4 | 11,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0,6 | 8,0 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (M €) | 4,44 | 5,66 |
| BFR exploitation (M €) | 7,88 | 8,56 |
| BFR hors exploitation (M €) | -3,43 | -2,90 |
| BFR (j) | 87 | 112 |
| BFR exploitation (j) | 155 | 169 |
| BFR hors exploitation (j) | -67 | -57 |
| Délai de paiement clients (j) | 25 | 25 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 27 | 30 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 161 | 180 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 0,55 | 1,70 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,0 | 9,3 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 4,47 | 5,88 |
| Couverture du BFR (%) | 100,6 | 103,9 |
| Trésorerie (k €) | 26,44 | 219,72 |
| Dettes financières (k €) | 3,11 | 3,11 |
| Capacité de remboursement | 0,01 | 0,00 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,0 | 0,0 |
| Autonomie financière (%) | 59,0 | 65,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,04 | -0,10 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 5,50 | 5,09 |
| Liquidité générale (%) | 181,1 | 215,2 |
| Couverture des dettes (%) | 17 649,6 | 54 677,8 |
| Fonds propres (M €) | 8,47 | 10,15 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 0,5 | 6,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 1,0 | 11,2 |
| Rentabilité économique (%) | -1,3 | 14,4 |
| Valeur ajoutée (M €) | 3,23 | 4,86 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 17,6 | 26,7 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 63 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 2,45 | 2,51 |
| Salaires / CA (%) | 13,4 | 13,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 160,72 | 180,89 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 321,78 | 226,98 |
Dirigeants
2- PORCIS492438387
Président de SAS
- SOCIETE DE COMMISSARIAT AUX COMPTES ET DE REVISION DU CENTE OUEST - SCORE343679171
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
2 ouverts sur 2Siège social
1829 ROUTE DU PONT DU TRIEUX, 24360 SAINT-BARTHELEMY-DE-BUSSIERE
créé le 01/12/1998 · 20 à 49 salariés
Établissement secondaire
15 AVENUE CAMILLE GUERIN, 34120 PEZENAS
NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande · créé le 01/01/2022 · 10 à 19 salariés
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