Mise à jour 06/12/2025
LE TALMELIER
En activitéSAS · SAINT-MEDARD-EN-JALLES (33160) · créée le 04/12/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 789 750 494
- SIRET du siège
- 789 750 494 00021
- TVA intracommunautaire
- FR13789750494
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 04/12/2012
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 12 AVENUE MONTESQUIEU, 33160 SAINT-MEDARD-EN-JALLES
- Dirigeant
- GUILLAUME AUZENEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2025 | 2024Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,27 | |
| Marge brute (k €) | 946,30 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 106,45 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 48,10 | |
| Résultat net (k €) | 40,39 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 74,3 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,4 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,8 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -96,45 | -60,55 |
| BFR exploitation (k €) | -130,29 | -139,08 |
| BFR hors exploitation (k €) | 33,85 | 78,52 |
| BFR (j) | -27 | |
| BFR exploitation (j) | -37 | |
| BFR hors exploitation (j) | 10 | |
| Délai de paiement clients (j) | 16 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 64 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 11 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 119,38 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,4 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -20,79 | -15,37 |
| Trésorerie (k €) | 75,66 | 45,18 |
| Dettes financières (k €) | 219,31 | 202,75 |
| Capacité de remboursement | 1,84 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 86,7 | 82,2 |
| Autonomie financière (%) | 33,4 | 39,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,35 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 312,61 | |
| Liquidité générale (%) | 70,6 | |
| Couverture des dettes (%) | 54,4 | |
| Fonds propres (k €) | 253,06 | 246,67 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 3,2 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 16,0 | |
| Rentabilité économique (%) | 10,2 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 555,90 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,6 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 489,04 | |
| Salaires / CA (%) | 38,4 | |
| Impôts et taxes (€) | 8 401 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- GUILLAUME AUZENE
Président de SAS
Établissements
2 ouverts sur 3Siège789 750 494 00021
Siège social
12 AVENUE MONTESQUIEU, 33160 SAINT-MEDARD-EN-JALLES
créé le 01/01/2013 · 20 à 49 salariésDépartement Gironde
Établissements secondaires ouverts (1)789 750 494 00039
MAISON AUZENE GALISSON
1 PLACE FRANCOIS MITTERRAND, 33185 LE HAILLAN
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 02/12/2025 · Non employeuse
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
31 RUE DE BELFORT, 33000 BORDEAUX
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 04/12/2012 · Non employeuse
