Mise à jour 01/01/2026
LES 3 CAVES
En activitéSAS · AURILLAC (15000) · créée le 03/12/1985
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 334 215 183
- SIRET du siège
- 334 215 183 00016
- TVA intracommunautaire
- FR17334215183
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 03/12/1985
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2023)
- Établissements
- 10 ouverts sur 16
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 11.01ZProduction de boissons alcooliques distillées
- Adresse du siège
- AVENUE DU GENERAL LECLERC 1 RUE DE LALUE, 15000 AURILLAC
- Dirigeant
- JEAN PIERRE LOUIS LAUZETPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Fabrication de boissons
- Convention collective probable
- Vins cidres jus de fruits sirops spiritueuxIDCC 0493
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 15,95 | 14,49 |
| Marge brute (M €) | 6,71 | 6,06 |
| EBITDA - EBE (M €) | 0,97 | 0,67 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 376,06 | 275,30 |
| Résultat net (k €) | 296,90 | 287,73 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 10,1 | 3,3 |
| Taux de marge brute (%) | 42,1 | 41,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,1 | 4,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,4 | 1,9 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 1,28 | 1,91 |
| BFR exploitation (M €) | 1,04 | 1,31 |
| BFR hors exploitation (k €) | 244,02 | 607,95 |
| BFR (j) | 29 | 48 |
| BFR exploitation (j) | 23 | 32 |
| BFR hors exploitation (j) | 6 | 15 |
| Délai de paiement clients (j) | 9 | 14 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 40 | 45 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 66 | 73 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 0,89 | 0,59 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,6 | 4,0 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 1,43 | 1,36 |
| Couverture du BFR (%) | 111,5 | 71,1 |
| Trésorerie (k €) | 147,38 | -553,64 |
| Dettes financières (M €) | 2,26 | 3,04 |
| Capacité de remboursement | 2,54 | 5,19 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 79,2 | 117,8 |
| Autonomie financière (%) | 34,2 | 30,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,19 | 4,42 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 3,69 | 4,54 |
| Liquidité générale (%) | 125,9 | 105,8 |
| Couverture des dettes (%) | 39,4 | 19,3 |
| Fonds propres (M €) | 2,86 | 2,58 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 1,9 | 2,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 10,4 | 11,1 |
| Rentabilité économique (%) | 7,3 | 4,9 |
| Valeur ajoutée (M €) | 4,73 | 4,14 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 29,7 | 28,6 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 2,90 | 2,57 |
| Salaires / CA (%) | 18,2 | 17,7 |
| Impôts et taxes (M €) | 1,02 | 0,92 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
5- JEAN PIERRE LOUIS LAUZET
Président de SAS
- MELANIE FANNY LAUZET
Directeur Général
- JULIEN MICHEL LAUZET
Directeur Général
Afficher les 5 dirigeants
- JEAN-LOUIS SEMETEYS
Commissaire aux comptes suppléant
- ERIC BENECH AUDIT ASSOCIES453116691
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
10 ouverts sur 16Siège social
AVENUE DU GENERAL LECLERC 1 RUE DE LALUE, 15000 AURILLAC
créé le 03/12/1985 · 20 à 49 salariés
Établissement secondaire
LES VERGNES, 15800 POLMINHAC
NAF 46.34Z · Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons · créé le 01/06/1998 · 10 à 19 salariés
Établissement secondaire
3 AVENUE GUYNEMER, 19000 TULLE
NAF 46.34Z · Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons · créé le 01/10/1999 · 6 à 9 salariés
Établissement secondaire
MONTPLAIN, 15100 ANDELAT
NAF 46.34Z · Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons · créé le 01/10/2008 · 1 à 2 salariés
Voir 6 autres établissements
Établissement secondaire
LA BOUYSSE, 12500 ESPALION
NAF 46.34Z · Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons · créé le 20/04/2011 · 3 à 5 salariés
LES 3 CAVES
2 ROUTE DE L'ABBE BREUIL, 24200 SARLAT-LA-CANEDA
NAF 46.34Z · Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons · créé le 17/05/2017 · 3 à 5 salariés
LES VINS QUINQUET
LA CROIX ROUGE, 19330 FAVARS
NAF 46.34Z · Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons · créé le 01/03/2022 · Non employeuse
Établissement secondaire
11 RUE MARC SEGUIN, 15130 ARPAJON-SUR-CERE
NAF 46.34Z · Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons · créé le 01/10/2024 · Non employeuse
Établissement secondaire
BOULEVARD DU PENDANT, 19160 NEUVIC
NAF 46.34Z · Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons · créé le 01/10/2024 · Non employeuse
Établissement secondaire
RUE DE LA VIOLETTE, 12210 LAGUIOLE
NAF 46.34Z · Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons · créé le 01/10/2024 · Non employeuse
Établissements fermés (6)
Établissement secondaireFermé
15310 SAINT-ILLIDE
NAF 46.34Z · Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons · créé le 01/01/1995 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
36 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 15100 SAINT-FLOUR
NAF 46.34Z · Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons · créé le 01/10/1996 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
LE BOURG, 19190 LE PESCHER
NAF 46.34Z · Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons · créé le 01/10/2007 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
23 RUE FRANCOIS SALVIAT, 19100 BRIVE-LA-GAILLARDE
NAF 47.25Z · Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé · créé le 01/01/2011 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
57 AVENUE TURGOT, 19100 BRIVE-LA-GAILLARDE
NAF 47.25Z · Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé · créé le 31/12/2013 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
PLACE DES TILLEULS, 12420 ARGENCES EN AUBRAC
NAF 46.34Z · Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons · créé le 01/10/2024 · Non employeuse
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