Mise à jour 06/12/2025
LES BOULANGERS BIO D'ANATOLE
En activitéSAS · BORDEAUX (33100) · créée le 08/12/2021
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 908 162 555
- SIRET du siège
- 908 162 555 00019
- TVA intracommunautaire
- FR80908162555
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 08/12/2021
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 87 QUAI DES QUEYRIES, 33100 BORDEAUX
- Dirigeant
- ANATOLE RESTAURATEURS EN TRANSITIONPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,65 | 1,52 |
| Marge brute (M €) | 1,02 | 0,96 |
| EBITDA - EBE (k €) | 27,31 | 82,34 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -26,03 | 24,56 |
| Résultat net (k €) | -44,94 | 1,22 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 8,5 | |
| Taux de marge brute (%) | 61,6 | 63,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,7 | 5,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1,6 | 1,6 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -211,94 | -134,01 |
| BFR exploitation (k €) | -274,40 | -164,39 |
| BFR hors exploitation (k €) | 62,46 | 30,39 |
| BFR (j) | -46 | -32 |
| BFR exploitation (j) | -60 | -39 |
| BFR hors exploitation (j) | 14 | 7 |
| Délai de paiement clients (j) | 23 | 14 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 120 | 65 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 9 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 2,78 | 54,63 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 0,2 | 3,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -193,11 | -75,27 |
| Trésorerie (k €) | 18,84 | 58,74 |
| Dettes financières (M €) | 0,81 | 0,93 |
| Capacité de remboursement | 290,09 | 16,97 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 3 283,2 | |
| Autonomie financière (%) | -1,4 | 2,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 28,82 | 10,54 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 811,40 | 642,17 |
| Liquidité générale (%) | 30,6 | 31,4 |
| Couverture des dettes (%) | 0,3 | 5,9 |
| Fonds propres (k €) | -16,71 | 28,23 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -2,7 | 0,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 4,3 | |
| Rentabilité économique (%) | -3,3 | 2,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 708,53 | 638,16 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,9 | 41,9 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 675,99 | 555,98 |
| Salaires / CA (%) | 40,9 | 36,5 |
| Impôts et taxes (k €) | 10,23 | 8,48 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- ANATOLE RESTAURATEURS EN TRANSITION890842537
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
908 162 555 00019
