Mise à jour 06/12/2025
LES CAVES PARISIENNES
En activitéSARL · PARIS (75018) · créée le 08/12/1993
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 393 325 105
- SIRET du siège
- 393 325 105 00012
- TVA intracommunautaire
- FR09393325105
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 08/12/1993
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 47.25ZCommerce de détail de boissons en magasin spécialisé
- Adresse du siège
- 1 RUE MULLER, 75018 PARIS
- Dirigeant
- JEAN-LUC BREGIGEONGérant
- Domaine d’activité
- Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
- Convention collective probable
- Commerce de détail fruits légumes épicerieIDCC 1505
Activité
Activité déclarée
L'achat, la vente, la distribution, la vente en gros, demi-gros ou au détail, la commercialisation, la dégustation de tous produits d'épicerie fine, vins et spiritueux les services lies a ces produits toutes opérations d'achat, vente, courtage, négoce,représentation de tous produits de toutes sortes et de toutes natures sous toutes ses formes
- Capital social
- 7 622,45 €
- Clôture de l’exercice
- 31 mars
- Durée de la société
- 70 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2026 | 2025 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 232,51 | 222,12 |
| Marge brute (k €) | 92,90 | 86,23 |
| EBITDA - EBE (k €) | 2,16 | 1,44 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 1,64 | 0,83 |
| Résultat net (k €) | 1,39 | 0,70 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2026 | 2025 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 4,7 | 0,1 |
| Taux de marge brute (%) | 40,0 | 38,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 0,9 | 0,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,7 | 0,4 |
| Gestion BFR | 2026 | 2025 |
| BFR (k €) | 104,16 | 158,18 |
| BFR exploitation (k €) | 118,05 | 155,24 |
| BFR hors exploitation (k €) | -13,88 | 2,95 |
| BFR (j) | 161 | 256 |
| BFR exploitation (j) | 183 | 252 |
| BFR hors exploitation (j) | -21 | 5 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 23 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 38 | 19 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 232 | 265 |
| Autonomie financière | 2026 | 2025 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 1,92 | 1,27 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 0,8 | 0,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 165,89 | 187,52 |
| Couverture du BFR (%) | 159,3 | 118,5 |
| Trésorerie (k €) | 61,73 | 29,33 |
| Dettes financières (k €) | 0,18 | 23,72 |
| Capacité de remboursement | 0,09 | 18,69 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,1 | 10,2 |
| Autonomie financière (%) | 83,2 | 82,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -28,47 | -3,90 |
| Solvabilité | 2026 | 2025 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 47,28 | 49,77 |
| Liquidité générale (%) | 450,1 | 428,5 |
| Couverture des dettes (%) | 1 096,6 | 5,4 |
| Fonds propres (k €) | 234,24 | 232,85 |
| Rentabilité | 2026 | 2025 |
| Marge nette (%) | 0,6 | 0,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 0,6 | 0,3 |
| Rentabilité économique (%) | 0,7 | 0,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 52,21 | 50,75 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 22,5 | 22,9 |
| Structure d’activité | 2026 | 2025 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 48,85 | 48,15 |
| Salaires / CA (%) | 21,0 | 21,7 |
| Impôts et taxes (€) | 1 197 | 1 168 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège393 325 105 00012
Siège social
1 RUE MULLER, 75018 PARIS
créé le 08/12/1993 · 1 à 2 salariés
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