Mise à jour 06/12/2025
LES GOURMANDISES
En activitéSAS · BUTTEN (67430) · créée le 05/05/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 811 221 712
- SIRET du siège
- 811 221 712 00011
- TVA intracommunautaire
- FR41811221712
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 05/05/2015
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 1 RUE DE LORENTZEN, 67430 BUTTEN
- Dirigeant
- OLIVIER KOCHPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Objet social
Exploitation d'un fonds de boulangerie pâtisserie
- Capital social
- 3 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 37 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 192,96 | 173,41 |
| Marge brute (k €) | 129,40 | 113,79 |
| EBITDA - EBE (k €) | 17,27 | 41,68 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 15,58 | 42,28 |
| Résultat net (k €) | 15,95 | 36,17 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 11,3 | 54,6 |
| Taux de marge brute (%) | 67,1 | 65,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,9 | 24,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,1 | 24,4 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (€) | -7 547 | -7 140 |
| BFR exploitation (k €) | -19,27 | -11,90 |
| BFR hors exploitation (k €) | 11,72 | 4,76 |
| BFR (j) | -14 | -15 |
| BFR exploitation (j) | -36 | -25 |
| BFR hors exploitation (j) | 22 | 10 |
| Délai de paiement clients (j) | 4 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 21 | 21 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 11 | 11 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 17,23 | 35,19 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,9 | 20,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 40,79 | 36,76 |
| Trésorerie (k €) | 48,34 | 43,90 |
| Dettes financières (k €) | 35,35 | 42,21 |
| Capacité de remboursement | 2,05 | 1,20 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 55,7 | 79,7 |
| Autonomie financière (%) | 50,4 | 46,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,75 | -0,04 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| Couverture des dettes (%) | 48,7 | 83,4 |
| Fonds propres (k €) | 63,48 | 52,93 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 8,3 | 20,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 25,1 | 68,3 |
| Rentabilité économique (%) | 15,8 | 44,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 85,20 | 71,93 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 44,2 | 41,5 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 75,65 | 28,28 |
| Salaires / CA (%) | 39,2 | 16,3 |
| Impôts et taxes (€) | 3 036 | 1 969 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège
811 221 712 00011
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