Mise à jour 06/12/2025
LES GOURMANDS DISENT....
En activitéSARL · BAYON (54290) · créée le 04/06/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 840 074 207
- SIRET du siège
- 840 074 207 00019
- TVA intracommunautaire
- FR61840074207
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 04/06/2018
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 1 GRANDE RUE, 54290 BAYON
- Dirigeant
- YANN LOUIS LORENZO ANTOINE DOTTO-GREGOIREGérant et associé indéfiniment responsable
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Objet social
Boulangerie, pâtisserie
- Capital social
- 5 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 juin
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 485,04 | 385,16 |
| Marge brute (k €) | 336,98 | 243,79 |
| EBITDA - EBE (k €) | 32,18 | -35,93 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 23,99 | -23,89 |
| Résultat net (k €) | 20,41 | -24,54 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 25,9 | -8,2 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 69,5 | 63,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,6 | -9,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,9 | -6,2 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -34,16 | -58,06 |
| BFR exploitation (k €) | -39,32 | |
| BFR hors exploitation (€) | 5 153 | |
| BFR (j) | -25 | -54 |
| BFR exploitation (j) | -29 | |
| BFR hors exploitation (j) | 4 | |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 19 | 36 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 12 | 15 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 30,86 | -14,18 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,4 | -3,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 13,57 | -46,79 |
| Trésorerie (k €) | 47,73 | 11,27 |
| Dettes financières (k €) | 138,92 | 148,90 |
| Capacité de remboursement | 4,50 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 144,4 | 196,5 |
| Autonomie financière (%) | 32,7 | 22,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,83 | |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 154,34 | |
| Liquidité générale (%) | 29,9 | |
| Couverture des dettes (%) | 22,2 | -9,5 |
| Fonds propres (k €) | 96,19 | 75,78 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 4,2 | -6,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 21,2 | -32,4 |
| Rentabilité économique (%) | 10,2 | -10,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 261,35 | 175,34 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 53,9 | 45,5 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | 5 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 229,01 | 210,24 |
| Salaires / CA (%) | 47,2 | 54,6 |
| Impôts et taxes (€) | 2 496 | 1 030 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
2- YANN LOUIS LORENZO ANTOINE DOTTO-GREGOIRE
Gérant et associé indéfiniment responsable
Établissements
1 ouvert sur 1Siège840 074 207 00019
Siège social
1 GRANDE RUE, 54290 BAYON
créé le 04/06/2018 · 6 à 9 salariésDépartement Meurthe-et-Moselle
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