Mise à jour 06/12/2025
LES PAINS DE BASTINE
En activitéSAS · AIX-EN-PROVENCE (13100) · créée le 25/08/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 507 800 217
- SIRET du siège
- 507 800 217 00022
- TVA intracommunautaire
- FR46507800217
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 25/08/2008
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- LES MILLES 80 RUE HENRI BESSEMER, 13100 AIX-EN-PROVENCE
- Dirigeant
- AMANDINE GOURRUPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 39 ratios| Performance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 528,33 | 463,31 |
| Marge brute (k €) | 336,21 | 307,55 |
| EBITDA - EBE (k €) | 46,03 | 41,13 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 60,71 | 56,62 |
| Résultat net (k €) | 46,10 | 46,27 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 14,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 63,6 | 66,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,7 | 8,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 11,5 | 12,2 |
| Gestion BFR | 2016 | 2015 |
| BFR (k €) | -32,15 | -37,49 |
| BFR exploitation (k €) | -38,98 | |
| BFR hors exploitation (€) | 6 833 | |
| BFR (j) | -22 | -29 |
| BFR exploitation (j) | -27 | |
| BFR hors exploitation (j) | 5 | |
| Délai de paiement clients (j) | 7 | 7 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 29 | 26 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 7 |
| Autonomie financière | 2016 | 2015 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 27,34 | 58,01 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,2 | 12,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -14,92 | -25,16 |
| Trésorerie (k €) | 17,22 | 12,33 |
| Dettes financières (k €) | 218,78 | 261,31 |
| Capacité de remboursement | 8,00 | 4,50 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 138,4 | 233,3 |
| Autonomie financière (%) | 35,7 | 25,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,38 | 6,05 |
| Solvabilité | 2016 | 2015 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 123,82 | |
| Liquidité générale (%) | 35,6 | |
| Couverture des dettes (%) | 12,5 | 22,2 |
| Fonds propres (k €) | 158,09 | 112,00 |
| Rentabilité | 2016 | 2015 |
| Marge nette (%) | 8,7 | 10,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 29,2 | 41,3 |
| Rentabilité économique (%) | 16,1 | 15,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 235,60 | 207,18 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 44,6 | 44,7 |
| Structure d’activité | 2016 | 2015 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 188,20 | 157,58 |
| Salaires / CA (%) | 35,6 | 34,0 |
| Impôts et taxes (€) | 3 161 | 8 470 |
Dirigeants
1- AMANDINE GOURRU
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 2Siège507 800 217 00022
Siège social
LES MILLES 80 RUE HENRI BESSEMER, 13100 AIX-EN-PROVENCE
créé le 01/09/2013 · 6 à 9 salariésAix-en-Provence
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
40 ALLEE DU CHATEAU, 81260 BRASSAC
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 25/08/2008 · Non employeuse
