Mise à jour 20/04/2026
LESAFFRE CULINARY STRASBOURG
En activitéSAS · STRASBOURG (67100) · créée le 01/01/1955
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 558 504 254
- SIRET du siège
- 558 504 254 00027
- TVA intracommunautaire
- FR55558504254
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/01/1955
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 4
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.89ZFabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.
- Adresse du siège
- 5 ROUTE DU ROHRSCHOLLEN, 67100 STRASBOURG
- Dirigeant
- Franck Léon Robert AUGERPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Cinq branches - Industries alimentaires diversesIDCC 3109
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 11,32 | 14,69 |
| Marge brute (M €) | 7,51 | 8,85 |
| EBITDA - EBE (M €) | -6,95 | -2,14 |
| Résultat d’exploitation (M €) | -11,29 | -4,51 |
| Résultat net (M €) | -11,95 | -4,87 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -23,0 | -34,9 |
| Taux de marge brute (%) | 66,3 | 60,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -61,4 | -14,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -99,8 | -30,7 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (M €) | 2,75 | 7,06 |
| BFR exploitation (M €) | 4,93 | 7,00 |
| BFR hors exploitation (M €) | -2,18 | 0,06 |
| BFR (j) | 87 | 173 |
| BFR exploitation (j) | 157 | 172 |
| BFR hors exploitation (j) | -69 | 1 |
| Délai de paiement clients (j) | 107 | 31 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 72 | 54 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 153 | 225 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | -7,60 | -2,37 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -67,1 | -16,1 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 2,75 | 7,06 |
| Couverture du BFR (%) | 100,0 | 100,0 |
| Dettes financières (M €) | 13,92 | 8,07 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 156,0 | |
| Autonomie financière (%) | -43,2 | 28,5 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 20,34 | 10,68 |
| Liquidité générale (%) | 44,9 | 105,9 |
| Couverture des dettes (%) | -54,6 | -29,3 |
| Fonds propres (M €) | -6,37 | 5,17 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -105,6 | -33,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -94,1 | |
| Rentabilité économique (%) | -149,5 | -34,1 |
| Valeur ajoutée (M €) | -1,49 | 3,20 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | -13,2 | 21,8 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 5,63 | 5,28 |
| Salaires / CA (%) | 49,7 | 36,0 |
| Impôts et taxes (k €) | 251,44 | 323,80 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 3,47 | 4,95 |
Dirigeants
2- Franck Léon Robert AUGER
Président de SAS
- FORVIS MAZARS348600990
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 4Siège558 504 254 00027
Siège social
5 ROUTE DU ROHRSCHOLLEN, 67100 STRASBOURG
créé le 01/01/1900 · 50 à 99 salariés
Établissements fermés (3)
Établissement secondaireFermé
15 RUE DE LA BANQUE, 75002 PARIS
NAF 15.8V · créé le 01/07/1994 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
32 RUE DE LA VICTOIRE, 75009 PARIS
NAF 51.3T · créé le 01/06/1997 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
BATIMENT AURIGA 1150 BOULEVARD SEBASTIEN BRANT, 67400 ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN
NAF 10.89Z · Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. · créé le 11/04/2016 · Non employeuse
