Mise à jour 17/12/2025
L'ESCALE
En activitéSARL · MELUN (77000) · créée le 24/04/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 829 179 605
- SIRET du siège
- 829 179 605 00011
- TVA intracommunautaire
- FR17829179605
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 24/04/2017
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 12 RUE DE BOISSETTES, 77000 MELUN
- Dirigeant
- MABROUK MOKADEMGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 29 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 55,29 | 52,26 |
| Marge brute (k €) | 19,99 | 23,01 |
| EBITDA - EBE (k €) | 2,41 | 15,79 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 0,96 | 14,35 |
| Résultat net (k €) | -3,44 | 13,27 |
Voir les 24 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 5,8 | 7,2 |
| Taux de marge brute (%) | 36,2 | 44,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,4 | 30,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,7 | 27,5 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -3,58 | -2,15 |
| BFR (j) | -23 | -15 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 14 | 5 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -2,19 | 14,56 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -4,0 | 27,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -1,45 | 0,77 |
| Trésorerie (€) | 2 128 | 2 919 |
| Dettes financières (€) | ||
| Autonomie financière (%) | -2,9 | 19,4 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (k €) | -0,31 | 3,13 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | -6,2 | 25,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 423,6 | |
| Rentabilité économique (%) | 458,0 | |
| Valeur ajoutée (€) | 2 992 | 5 975 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 5,4 | 11,4 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | -0,02 | 3,48 |
| Salaires / CA (%) | -0,0 | 6,7 |
| Impôts et taxes (€) | 602 | 250 |
Dirigeants
1- MABROUK MOKADEM
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
829 179 605 00011
