Mise à jour 25/09/2026
L'ESPRIT TRAITEUR
En activitéSARL · DUCOS (97224) · créée le 01/07/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 830 328 936
- SIRET du siège
- 830 328 936 00018
- TVA intracommunautaire
- FR48830328936
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/07/2017
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- ZAC LA MARIE 16 RUE RAYMOND BERGER EX IMM. DEJEAN, 97224 DUCOS
- Dirigeant
- LAURENT MARC PAUL JOSEPH PEGARTGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Activité
La fourniture, la vente et le service d'aliments et de boissons sur place ou a emporter, la fabrication de plats prépares, la pâtisserie, le commerce de vins et spiritueux, l'exposition et la vente d'objets d'arts, traiteur événementiel
- Capital social
- 29 760 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 39 ratios| Performance | 2019 | 201818 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 536,82 | 528,13 |
| Marge brute (k €) | 405,54 | 371,88 |
| EBITDA - EBE (k €) | 59,46 | 53,01 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 41,21 | 38,50 |
| Résultat net (k €) | 35,30 | 32,90 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 75,5 | 70,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 11,1 | 10,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,7 | 7,3 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | 18,21 | -78,58 |
| BFR exploitation (k €) | -21,31 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 39,52 | |
| BFR (j) | 12 | -54 |
| BFR exploitation (j) | -14 | |
| BFR hors exploitation (j) | 27 | |
| Délai de paiement clients (j) | 36 | 8 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 54 | 29 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 7 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 53,10 | 46,53 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,9 | 8,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 70,77 | 12,78 |
| Couverture du BFR (%) | 388,6 | |
| Trésorerie (k €) | 52,56 | 91,36 |
| Dettes financières (k €) | 180,92 | 60,81 |
| Capacité de remboursement | 3,41 | 1,31 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 251,5 | 176,8 |
| Autonomie financière (%) | 18,1 | 13,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,15 | -0,58 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 285,33 | 181,42 |
| Liquidité générale (%) | 75,0 | 96,7 |
| Couverture des dettes (%) | 29,3 | 76,5 |
| Fonds propres (k €) | 71,92 | 34,40 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 6,6 | 6,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 49,1 | 95,6 |
| Rentabilité économique (%) | 16,3 | 40,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 233,14 | 170,65 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,4 | 32,3 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 172,32 | 115,37 |
| Salaires / CA (%) | 32,1 | 21,8 |
| Impôts et taxes (€) | 4 155 | 2 275 |
Dirigeants
2- LAURENT MARC PAUL PEGART
Gérant
Établissements
3 ouverts sur 3Siège social
ZAC LA MARIE 16 RUE RAYMOND BERGER EX IMM. DEJEAN, 97224 DUCOS
créé le 01/07/2017 · 3 à 5 salariésDucos
Établissement secondaire
ZAC DE RIVIERE ROCHE, 97200 FORT-DE-FRANCE
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/09/2017 · Non employeuse
Établissement secondaire
RDC BAT C LOCAL C4 BASSIN 2 DU PORT DE PLAISANCE, 97290 LE MARIN
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 13/03/2020 · 1 à 2 salariésDépartement Martinique
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