Mise à jour 01/04/2026
L'ETAL GOURMAND
En activitéSARL · PUYBRUN (46130) · créée le 15/05/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 504 296 443
- SIRET du siège
- 504 296 443 00014
- TVA intracommunautaire
- FR32504296443
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 15/05/2008
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- ET ROUTE NATIONALE RUE DES ARTS, 46130 PUYBRUN
- Dirigeant
- VIOLETTA BRISSARDGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
boulangerie pâtisserie confiserie fabrication et vente de pizzas à emporter tous types de restauration rapide vente de boissons conformément
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 37 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 407,86 | 336,84 |
| Marge brute (k €) | 290,73 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 42,98 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 28,00 | |
| Résultat net (k €) | 20,92 | 22,39 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 21,1 | |
| Taux de marge brute (%) | 71,3 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,5 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,9 | |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -26,04 | |
| BFR exploitation (k €) | -42,79 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 16,75 | |
| BFR (j) | -23 | |
| BFR exploitation (j) | -38 | |
| BFR hors exploitation (j) | 15 | |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 29 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 35,91 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,8 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 73,43 | |
| Trésorerie (k €) | 99,46 | |
| Dettes financières (k €) | 91,76 | |
| Capacité de remboursement | 2,56 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 66,3 | |
| Autonomie financière (%) | 48,2 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,18 | |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| Couverture des dettes (%) | 39,1 | |
| Fonds propres (k €) | 138,49 | |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 5,1 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 15,1 | |
| Rentabilité économique (%) | 12,2 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 205,82 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 50,5 | |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 160,16 | |
| Salaires / CA (%) | 39,3 | |
| Impôts et taxes (€) | 2 681 |
Dirigeants
3- VIOLETTA BRISSARD
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 2Siège social
ET ROUTE NATIONALE RUE DES ARTS, 46130 PUYBRUN
créé le 15/05/2008 · 1 à 2 salariés
Établissement secondaire
LE BOURG PL DU PRESSOIR, 46110 BETAILLE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/03/2016 · Non employeuse
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