Mise à jour 06/12/2025
L'ETOILE DE FONTENAY
En activitéSAS · FONTENAY-AUX-ROSES (92260) · créée le 15/11/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 823 706 833
- SIRET du siège
- 823 706 833 00014
- TVA intracommunautaire
- FR18823706833
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 15/11/2016
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 62 RUE BOUCICAUT, 92260 FONTENAY-AUX-ROSES
- Dirigeant
- ALEXANDRE FRAYSSEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 659,65 | 593,57 |
| Marge brute (k €) | 469,44 | 422,99 |
| EBITDA - EBE (k €) | 130,41 | 94,55 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 109,84 | 84,89 |
| Résultat net (k €) | 79,22 | 60,27 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 11,1 | -11,2 |
| Taux de marge brute (%) | 71,2 | 71,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 19,8 | 15,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 16,7 | 14,3 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -131,32 | -108,58 |
| BFR exploitation (k €) | -151,80 | -119,75 |
| BFR hors exploitation (k €) | 20,48 | 11,17 |
| BFR (j) | -72 | -66 |
| BFR exploitation (j) | -83 | -73 |
| BFR hors exploitation (j) | 11 | 7 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 61 | 50 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 2 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 99,76 | 70,12 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 15,1 | 11,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -113,70 | -74,84 |
| Trésorerie (k €) | 17,62 | 33,74 |
| Dettes financières (k €) | 569,89 | 680,45 |
| Capacité de remboursement | 5,71 | 9,70 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 237,1 | 422,2 |
| Autonomie financière (%) | 23,9 | 16,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,12 | 6,84 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 381,10 | 421,83 |
| Liquidité générale (%) | 14,6 | 11,4 |
| Couverture des dettes (%) | 17,5 | 10,3 |
| Fonds propres (k €) | 240,38 | 161,16 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 12,0 | 10,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 33,0 | 37,4 |
| Rentabilité économique (%) | 13,6 | 10,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 330,19 | 283,93 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 50,1 | 47,8 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 210,29 | 189,71 |
| Salaires / CA (%) | 31,9 | 32,0 |
| Impôts et taxes (€) | 5 190 | 6 027 |
Dirigeants
1- ALEXANDRE FRAYSSE
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège823 706 833 00014
Siège social
62 RUE BOUCICAUT, 92260 FONTENAY-AUX-ROSES
créé le 15/11/2016 · 6 à 9 salariésDépartement Hauts-de-Seine
