Mise à jour 06/12/2025
M LES CHOUX
En activitéSARL · EYSINES (33320) · créée le 06/12/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 824 158 927
- SIRET du siège
- 824 158 927 00023
- TVA intracommunautaire
- FR46824158927
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 06/12/2016
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- QUARTIER MIGRON PL FLORALE, 33320 EYSINES
- Dirigeant
- MARC JACQUES DALSHEIMERGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Comptes annuels
4 exercices · 33 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 129,24 | 161,57 |
| Marge brute (k €) | 92,00 | 115,76 |
| EBITDA - EBE (k €) | 14,05 | -8,45 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 11,64 | -13,15 |
| Résultat net (k €) | 11,95 | -18,43 |
Voir les 28 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -20,0 | -12,4 |
| Taux de marge brute (%) | 71,2 | 71,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,9 | -5,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 9,0 | -8,1 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -12,50 | -12,37 |
| BFR (j) | -35 | -28 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 61 | 48 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 13 | 10 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 15,98 | -13,73 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 12,4 | -8,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -2,62 | -3,36 |
| Trésorerie (k €) | 9,89 | 9,01 |
| Dettes financières (k €) | 14,51 | 26,25 |
| Capacité de remboursement | 0,91 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 87,7 | 331,0 |
| Autonomie financière (%) | 33,1 | 15,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,33 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Couverture des dettes (%) | 110,1 | -52,3 |
| Fonds propres (k €) | 16,55 | 7,93 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 9,2 | -11,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 72,2 | -232,4 |
| Rentabilité économique (%) | 37,5 | -38,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 59,09 | 69,44 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 45,7 | 43,0 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 43,78 | 76,60 |
| Salaires / CA (%) | 33,9 | 47,4 |
| Impôts et taxes (€) | 1 266 | 1 281 |
Dirigeants
1- MARC JACQUES DALSHEIMER
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 4Siège824 158 927 00023
Siège social
QUARTIER MIGRON PL FLORALE, 33320 EYSINES
créé le 10/05/2017 · 1 à 2 salariés
Établissements fermés (3)
Établissement secondaireFermé
27 RUE DU BOIS GRAMOND, 33320 EYSINES
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 06/12/2016 · Non employeuse
M LES CHOUXFermé
109 RUE DU VELODROME, 33200 BORDEAUX
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 10/04/2018 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
41 RUE DU PALAIS GALLIEN, 33000 BORDEAUX
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 15/11/2019 · 0 salarié
