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Mise à jour 13/08/2026

MAISON ALSACIENNE DE BISCUITERIE ATELIER

En activité

SAS · COLMAR (68000) · créée le 21/07/2014

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN
803 762 160
SIRET du siège
803 762 160 00015
TVA intracommunautaire
FR61803762160
Forme juridique
SAS
Date de création
21/07/2014
Effectif salarié
20 à 49 salariés (2024)
Établissements
2 ouverts sur 4
Catégorie
Petite ou moyenne entreprise
Activité (code NAF)
10.72ZFabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation
Adresse du siège
7 RUE EMILE SCHWOERER, 68000 COLMAR
Dirigeant
COMPAGNIE DES GOURMETSPrésident de SAS
Domaine d’activité
Industries alimentaires
Convention collective probable
Cinq branches - Industries alimentaires diversesIDCC 3109

Activité

Objet social

Fabrication, transformation artisanale et vente principalement au consommateur final de produits de boulangerie, biscuiterie, confiserie, et tous produitts alimentaires, achat et revente en gros et en détail venté ambulante de tous produitts alimentaires

Capital social
787 100 €
Clôture de l’exercice
31 mars
Durée de la société
99 ans

Comptes annuels

4 exercices · 41 ratios
Indicateur du graphique
Performance20212020
Chiffre d’affaires (M €)2,844,29
Marge brute (M €)2,383,42
EBITDA - EBE (k €)185,03398,23
Résultat d’exploitation (k €)30,68269,10
Résultat net (k €)-20,20195,11
Voir les 36 autres ratios financiers
Croissance20212020
Taux de croissance du CA (%)-33,89,7
Taux de marge brute (%)84,079,7
Taux de marge d’EBITDA (%)6,59,3
Taux de marge opérationnelle (%)1,16,3
Gestion BFR20212020
BFR (k €)131,87161,46
BFR exploitation (k €)39,45104,31
BFR hors exploitation (k €)92,4257,15
BFR (j)1714
BFR exploitation (j)59
BFR hors exploitation (j)125
Délai de paiement clients (j)33
Délai de paiement fournisseurs (j)5122
Ratio des stocks / CA (j)1413
Autonomie financière20212020
Capacité d’autofinancement (k €)170,12312,25
Capacité d’autofinancement / CA (%)6,07,3
Fonds de roulement net global (M €)2,221,46
Couverture du BFR (%)1 680,7907,1
Trésorerie (M €)2,081,30
Dettes financières (M €)1,240,39
Capacité de remboursement7,321,24
Ratio d’endettement (Gearing) (%)68,421,1
Autonomie financière (%)50,969,2
Taux de levier (DFN/EBITDA)-4,54-2,30
Solvabilité20212020
État des dettes à 1 an au plus (k €)526,03
Liquidité générale (%)298,2
Couverture des dettes (%)13,780,8
Fonds propres (M €)1,821,83
Rentabilité20212020
Marge nette (%)-0,74,6
Rentabilité sur fonds propres (%)-1,110,7
Rentabilité économique (%)1,012,1
Valeur ajoutée (M €)1,031,51
Valeur ajoutée / CA (%)36,235,2
Structure d’activité20212020
Salaires et charges sociales (M €)0,791,05
Salaires / CA (%)27,824,4
Impôts et taxes (k €)56,6567,22
Chiffre d’affaires à l’export (k €)74,27113,28

Dirigeants

4
Afficher les 4 dirigeants

Établissements

2 ouverts sur 4
Siège

Siège social

7 RUE EMILE SCHWOERER, 68000 COLMAR

créé le 21/07/2014 · 20 à 49 salariés

803 762 160 00015
Établissements secondaires ouverts (1)

Établissement secondaire

16 ALLEE ETTORE BUGATTI, 68000 COLMAR

NAF 10.72Z · Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation · créé le 09/05/2023 · Non employeuse

803 762 160 00049
Établissements fermés (2)

Établissement secondaireFermé

5 RUE DES CASERNES, 68340 RIQUEWIHR

NAF 52.10B · Entreposage et stockage non frigorifique · créé le 02/10/2014 · Non employeuse

803 762 160 00023

Établissement secondaireFermé

10 RUE EMILE SCHWOERER, 68000 COLMAR

NAF 10.72Z · Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation · créé le 01/06/2017 · Non employeuse

803 762 160 00031

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Annonces légales (BODACC)

3 annonces

  • Modifications diverses19/02/2026

    Modification survenue sur l'administration.

    Greffe du Tribunal Judiciaire de Colmar

  • Dépôts des comptes13/04/2022

    Greffe du Tribunal d'Instance de colmar

  • Dépôts des comptes30/06/2021

    GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR

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