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Mise à jour 06/12/2025

MANDARINE RESTAURATION

En activité

SAS · LIMOGES-FOURCHES (77550) · créée le 01/06/2007

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN
498 334 283
SIRET du siège
498 334 283 00039
TVA intracommunautaire
FR61498334283
Forme juridique
SAS
Date de création
01/06/2007
Effectif salarié
50 à 99 salariés (2023)
Établissements
8 ouverts sur 14
Catégorie
Petite ou moyenne entreprise
Activité (code NAF)
56.29BAutres services de restauration n.c.a.
Adresse du siège
CHE DE VIERCY, 77550 LIMOGES-FOURCHES
Dirigeant
THIERRY HEYDETPrésident de SAS
Domaine d’activité
Restauration
Convention collective probable
Restauration de collectivitésIDCC 1266

Comptes annuels

4 exercices · 41 ratios
Indicateur du graphique
Performance2025202418 mois
Chiffre d’affaires (M €)9,0812,34
Marge brute (M €)5,437,51
EBITDA - EBE (k €)547,60-94,54
Résultat d’exploitation (k €)482,37-145,01
Résultat net (k €)302,05-151,25
Voir les 36 autres ratios financiers
Croissance20252024
Taux de croissance du CA (%)
Taux de marge brute (%)59,860,8
Taux de marge d’EBITDA (%)6,0-0,8
Taux de marge opérationnelle (%)5,3-1,2
Gestion BFR20252024
BFR (k €)277,58418,89
BFR exploitation (k €)-4,7293,28
BFR hors exploitation (k €)282,30325,62
BFR (j)1112
BFR exploitation (j)-03
BFR hors exploitation (j)119
Délai de paiement clients (j)4438
Délai de paiement fournisseurs (j)3636
Ratio des stocks / CA (j)66
Autonomie financière20252024
Capacité d’autofinancement (k €)364,91-90,36
Capacité d’autofinancement / CA (%)4,0-0,7
Fonds de roulement net global (M €)0,870,78
Couverture du BFR (%)313,9185,9
Trésorerie (M €)0,590,36
Dettes financières (M €)0,340,65
Capacité de remboursement0,92
Ratio d’endettement (Gearing) (%)40,9124,6
Autonomie financière (%)31,018,4
Taux de levier (DFN/EBITDA)-0,47
Solvabilité20252024
État des dettes à 1 an au plus (M €)1,561,99
Liquidité générale (%)151,1122,0
Couverture des dettes (%)108,2-13,9
Fonds propres (k €)824,41522,36
Rentabilité20252024
Marge nette (%)3,3-1,2
Rentabilité sur fonds propres (%)36,6-29,0
Rentabilité économique (%)41,5-12,4
Valeur ajoutée (M €)3,635,18
Valeur ajoutée / CA (%)40,042,0
Structure d’activité20252024
Salaires et charges sociales (M €)3,035,15
Salaires / CA (%)33,441,7
Impôts et taxes (k €)55,28126,21
Chiffre d’affaires à l’export (€)00

Dirigeants

3

Établissements

8 ouverts sur 14
Siège

Siège social

CHE DE VIERCY, 77550 LIMOGES-FOURCHES

créé le 29/06/2012 · 50 à 99 salariés

498 334 283 00039
Établissements secondaires ouverts (7)

Établissement secondaire

1 BD FARADAY, 77700 SERRIS

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 05/05/2014 · Non employeuse

498 334 283 00054

Établissement secondaire

56 RUE EUGENE DELAROUE, 77190 DAMMARIE-LES-LYS

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 04/11/2013 · Non employeuse

498 334 283 00062

Établissement secondaire

171 RUE DE BUZENVAL, 92380 GARCHES

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 02/01/2023 · Non employeuseDépartement Hauts-de-Seine

498 334 283 00104
Voir 4 autres établissements

Établissement secondaire

330 ROUTE DE BELLEVUE, 77114 HERME

NAF 10.85Z · Fabrication de plats préparés · créé le 01/10/2023 · Non employeuse

498 334 283 00112

CUISINE CENTRAL NANGIS

11 AVENUE VICTOR HUGO, 77370 NANGIS

NAF 56.29A · Restauration collective sous contrat · créé le 17/07/2023 · Non employeuse

498 334 283 00120

BTP CFA

35 RUE DU MARQUIS DE CORIOLIS, 92500 RUEIL-MALMAISON

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 03/09/2024 · Non employeuse

498 334 283 00138

ESTACA

12 AVENUE PAUL DELOUVRIER, 78180 MONTIGNY-LE-BRETONNEUX

NAF 56.29A · Restauration collective sous contrat · créé le 01/09/2025 · Non employeuse

498 334 283 00146
Établissements fermés (6)

Établissement secondaireFermé

51 RUE D'OURDY, 77550 REAU

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/06/2007 · Non employeuse

498 334 283 00013

Établissement secondaireFermé

6 RUE ANDRE BOURVIL, 77173 CHEVRY-COSSIGNY

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/2010 · Non employeuse

498 334 283 00021

Établissement secondaireFermé

AERODROME DE VILLAROCHE, 77950 MONTEREAU-SUR-LE-JARD

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/06/2010 · Non employeuse

498 334 283 00047

Établissement secondaireFermé

118 RUE DU MONT CENIS, 75018 PARIS

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 18/11/2015 · Non employeuse

498 334 283 00070

Établissement secondaireFermé

100 AVENUE VANDERBILT, 78955 CARRIERES-SOUS-POISSY

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 02/05/2018 · Non employeuse

498 334 283 00088

Établissement secondaireFermé

202 QUAI DE CLICHY, 92110 CLICHY

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 04/09/2018 · Non employeuse

498 334 283 00096

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Annonces légales (BODACC)

10 annonces

  • Dépôts des comptes31/03/2026

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  • Dépôts des comptes01/03/2023

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  • Modifications diverses25/10/2019

    Modification survenue sur l'activité, le capital.

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  • Dépôts des comptes25/10/2019

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  • Dépôts des comptes23/01/2018

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