Mise à jour 06/12/2025
MARCHAND YANNIS SAS
En activitéSAS · MER (41500) · créée le 01/10/2007
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 501 677 660
- SIRET du siège
- 501 677 660 00034
- TVA intracommunautaire
- FR04501677660
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/10/2007
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 1 ROUTE D’ORLEANS, 41500 MER
- Dirigeant
- YANNIS MARCHANDPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 995,66 | |
| Marge brute (k €) | 704,37 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 122,23 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 57,43 | -44,02 |
| Résultat net (k €) | 54,65 | -41,61 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 70,7 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 12,3 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,8 | |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | 25,38 | 240,61 |
| BFR exploitation (k €) | -89,19 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 114,57 | |
| BFR (j) | 9 | |
| BFR exploitation (j) | -32 | |
| BFR hors exploitation (j) | 41 | |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 27 | 232 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 122,60 | -41,17 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 12,3 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 253,37 | 268,52 |
| Couverture du BFR (%) | 998,3 | 111,6 |
| Trésorerie (k €) | 227,99 | 27,91 |
| Dettes financières (k €) | 359,02 | 241,97 |
| Capacité de remboursement | 2,93 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 125,0 | 95,8 |
| Autonomie financière (%) | 44,1 | 47,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,07 | |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 161,13 | |
| Liquidité générale (%) | 222,0 | |
| Couverture des dettes (%) | 34,1 | -17,0 |
| Fonds propres (k €) | 287,16 | 252,51 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 5,5 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 19,0 | -16,5 |
| Rentabilité économique (%) | 8,9 | -8,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 540,52 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 54,3 | |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Effectif | 16 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 416,74 | 20,38 |
| Salaires / CA (%) | 41,9 | |
| Impôts et taxes (€) | 2 841 | 261 |
Dirigeants
1- YANNIS MARCHAND
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 3Siège501 677 660 00034
Siège social
1 ROUTE D’ORLEANS, 41500 MER
créé le 01/07/2018 · 20 à 49 salariésDépartement Loir-et-Cher
Établissements fermés (2)
LE FOURNIL DE LA HAUTE CROIXFermé
5 RUE DE LA GARE, 45130 MEUNG-SUR-LOIRE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/10/2007 · Non employeuse
LE FOURNIL DE LA HAUTE CROIXFermé
113 RUE DU MARECHAL FOCH, 45370 CLERY-SAINT-ANDRE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/10/2007 · Non employeuse
