Mise à jour 06/12/2025
MD GASTRONOMIE
En activitéSARL · PARIS (75003) · créée le 07/11/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 789 253 424
- SIRET du siège
- 789 253 424 00012
- TVA intracommunautaire
- FR81789253424
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 07/11/2012
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 31 RUE DE BRETAGNE, 75003 PARIS
- Dirigeant
- THOMAS MailleGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 802,28 | 872,98 |
| Marge brute (k €) | 496,94 | 508,15 |
| EBITDA - EBE (k €) | 57,34 | 79,40 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 37,03 | 62,64 |
| Résultat net (k €) | 27,52 | 42,94 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -8,1 | -10,3 |
| Taux de marge brute (%) | 61,9 | 58,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 7,1 | 9,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,6 | 7,2 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -11,64 | 66,80 |
| BFR exploitation (k €) | -34,66 | -44,80 |
| BFR hors exploitation (k €) | 23,02 | 111,60 |
| BFR (j) | -5 | 28 |
| BFR exploitation (j) | -16 | -18 |
| BFR hors exploitation (j) | 10 | 46 |
| Délai de paiement clients (j) | 15 | 13 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 27 | 38 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 5 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 49,32 | 64,23 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,1 | 7,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 94,68 | 125,83 |
| Couverture du BFR (%) | 188,4 | |
| Trésorerie (k €) | 106,31 | 59,04 |
| Dettes financières (k €) | 26,87 | 36,84 |
| Capacité de remboursement | 0,54 | 0,57 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 6,6 | 8,3 |
| Autonomie financière (%) | 75,0 | 77,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,39 | -0,28 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 135,77 | 107,89 |
| Liquidité générale (%) | 150,2 | 205,0 |
| Couverture des dettes (%) | 183,5 | 174,3 |
| Fonds propres (k €) | 407,31 | 444,79 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 3,4 | 4,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 6,8 | 9,7 |
| Rentabilité économique (%) | 8,5 | 13,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 266,48 | 279,33 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 33,2 | 32,0 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 205,29 | 195,53 |
| Salaires / CA (%) | 25,6 | 22,4 |
| Impôts et taxes (€) | 3 855 | 4 409 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- THOMAS Maille
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
789 253 424 00012
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Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris