Mise à jour 17/06/2026
MOULIN GOURMAND
CesséeSARL · SAINT-ETIENNE (42000) · créée le 02/11/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 517 907 945
- SIRET du siège
- 517 907 945 00011
- TVA intracommunautaire
- FR60517907945
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 02/11/2009
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 0 ouvert sur 1
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 20 AV PDT EMILE LOUBET, 42000 SAINT-ETIENNE
- Dirigeant
- MEHDI YAYAGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
boulangerie, viennoiserie, patisseries industrielles, traiteur, le tout à partir d'un terminal de cuisson
- Capital social
- 7 500 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 37 ratios| Performance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 165,80 | 176,88 |
| Marge brute (k €) | 98,52 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 47,43 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 42,15 | |
| Résultat net (k €) | 41,57 | 24,42 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -6,3 | |
| Taux de marge brute (%) | 59,4 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 28,6 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 25,4 | |
| Gestion BFR | 2016 | 2015 |
| BFR (k €) | -65,50 | |
| BFR exploitation (k €) | -53,99 | |
| BFR hors exploitation (k €) | -11,51 | |
| BFR (j) | -142 | |
| BFR exploitation (j) | -117 | |
| BFR hors exploitation (j) | -25 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 50 | |
| Autonomie financière | 2016 | 2015 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 46,86 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 28,3 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -60,93 | |
| Trésorerie (€) | 1 813 | |
| Dettes financières (€) | 9 168 | |
| Capacité de remboursement | 0,20 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 16,1 | |
| Autonomie financière (%) | 42,4 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,16 | |
| Solvabilité | 2016 | 2015 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 77,41 | |
| Liquidité générale (%) | 9,4 | |
| Couverture des dettes (%) | 511,1 | |
| Fonds propres (k €) | 57,07 | |
| Rentabilité | 2016 | 2015 |
| Marge nette (%) | 25,1 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 72,8 | |
| Rentabilité économique (%) | 63,6 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 69,41 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 41,9 | |
| Structure d’activité | 2016 | 2015 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 20,38 | |
| Salaires / CA (%) | 12,3 | |
| Impôts et taxes (€) | 1 600 |
Dirigeants
1Établissements
0 ouvert sur 1Siège socialFermé
20 AV PDT EMILE LOUBET, 42000 SAINT-ETIENNE
créé le 02/11/2009 · Non employeuse
Établissements fermés (0)
Siège socialFermé
20 AV PDT EMILE LOUBET, 42000 SAINT-ETIENNE
créé le 02/11/2009 · Non employeuse
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