MYRIAM ODDON

Culture de la vigne, transformation vin et balsamique,Elevage de volailles,Elevage de porcins,Culture d'autres fruits d'arbres ou d'arbustes et de fruits à coque,Culture de légumes, de melons, de racines et de tubercules Enseignement de disciplines sportives et d'activités de loisirs,Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs, ; Je me suis formée grâce à des livres et des formations avec Mr Jacques Bourgeois en Suisse pour apprendre à faire de vinaigre car je n'ai pas trouvé de formation à la chambre d'agriculture et des métiers. j'ai passé mon BPREA en Viticultrice et je suis reconnue par les Toqués de l'Ardèche, L'université du goût à Paris (Mr Marchesseau **) , Je produis les vinaigres de la mère Brazier à Lyon (**) et dans le livre paru en 2023 "incroyables vinaigres" aux éditions Kéribus, je suis dans les fabricants de vinaigres français qui sont cités. J'aimerais utiliser le mot "artisanal" et pouvoir être inscrite au registre des métiers car il représente mon travail. Je produis mon balsamique 100% raisin à partir de mon raisin et j'ai un dépôt de marque à l'INPI pour mon produit Equilibre. J'ai appris mon métier avec des conférences par internet et des livres pendant des années (j'étais maitresse d'école) et c'est devenu ma profession suite à la forte demande de cuisiniers étoilés.