Mise à jour 07/07/2026

OLICEANE

En activité

SARL · FLEURY (11560) · créée le 24/06/2005

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Activité (code NAF): 47.24ZCommerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
Adresse du siège: ST PIERRE LA MER 65 BOULEVARD DES EMBRUNS, 11560 FLEURY
Domaine d’activité: Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
Convention collective probable: Détaillants de confiserie chocolaterie biscuiterieIDCC 1286

Comptes annuels

4 exercices · 38 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2019	2018	2017	2016
Chiffre d’affaires (k €)	189,24	195,54	192,37	195,51
Marge brute (k €)	99,91	105,14	93,11	92,63
EBITDA - EBE (k €)	18,57	14,31	9,51	12,83
Résultat d’exploitation (k €)	19,79	18,64	23,77	20,40
Résultat net (k €)	16,59	10,51	17,37	13,83

Voir les 33 autres ratios financiers

Croissance	2019	2018	2017	2016
Taux de croissance du CA (%)	-3,2	1,7	-1,6	-3,0
Taux de marge brute (%)	52,8	53,8	48,4	47,4
Taux de marge d’EBITDA (%)	9,8	7,3	4,9	6,6
Taux de marge opérationnelle (%)	10,5	9,5	12,4	10,4
Gestion BFR	2019	2018	2017	2016
BFR (k €)	-78,95	-37,80	-91,81	-121,40
BFR exploitation (k €)		-23,36
BFR hors exploitation (k €)		-14,43
BFR (j)	-150	-70	-172	-224
BFR exploitation (j)		-43
BFR hors exploitation (j)		-27
Délai de paiement fournisseurs (j)	49	25	53	95
Ratio des stocks / CA (j)	4	3	2	3
Autonomie financière	2019	2018	2017	2016
Capacité d’autofinancement (k €)	16,87	6,17	19,51	16,90
Capacité d’autofinancement / CA (%)	8,9	3,2	10,1	8,6
Fonds de roulement net global (k €)	-50,69	-22,29	-78,65	-98,16
Trésorerie (k €)	28,27	15,50	13,16	23,24
Dettes financières (k €)		44,50
Capacité de remboursement		7,21
Ratio d’endettement (Gearing) (%)		99,8
Autonomie financière (%)	41,6	33,6	22,9	10,2
Taux de levier (DFN/EBITDA)		2,03
Solvabilité	2019	2018	2017	2016
État des dettes à 1 an au plus (k €)		88,22
Liquidité générale (%)		24,3
Couverture des dettes (%)		13,9
Fonds propres (k €)	61,18	44,60	34,09	16,72
Rentabilité	2019	2018	2017	2016
Marge nette (%)	8,8	5,4	9,0	7,1
Rentabilité sur fonds propres (%)	27,1	23,6	50,9	82,7
Rentabilité économique (%)	32,4	20,9	69,7	122,0
Valeur ajoutée (k €)	49,30	49,91	52,90	49,16
Valeur ajoutée / CA (%)	26,0	25,5	27,5	25,1
Structure d’activité	2019	2018	2017	2016
Salaires et charges sociales (k €)	28,83	33,64	41,58	35,38
Salaires / CA (%)	15,2	17,2	21,6	18,1
Impôts et taxes (€)	1 895	1 959	2 812	1 960

2 ouverts sur 5

Siège

Siège social

ST PIERRE LA MER 65 BOULEVARD DES EMBRUNS, 11560 FLEURY

créé le 24/06/2005 · Non employeuse

483 312 468 00018

Établissements secondaires ouverts (1)

AU PECHE MIGNON

CENTRE COMMERCIAL SUPER GRUISSAN LES AYGUADES, 11430 GRUISSAN

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/04/2013 · Non employeuse

483 312 468 00059

Établissements fermés (3)

Établissement secondaireFermé

LES TERRASSES DE LA MEDITERRANEE LA VIGIE ST PIERRE LA MER, 11560 FLEURY

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 17/06/2006 · Non employeuse

483 312 468 00026

O BLE D'ORFermé

17 BOULEVARD GAMBETTA, 11100 NARBONNE

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/02/2008 · Non employeuse

483 312 468 00034

AU PECHE MIGNONFermé

LES AYGUADES, 11430 GRUISSAN

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/04/2013 · Non employeuse

483 312 468 00042

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Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé