Mise à jour 06/12/2025
PAELLA GABY
En activitéSARL · GRAVESON (13690) · créée le 01/07/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 514 073 162
- SIRET du siège
- 514 073 162 00026
- TVA intracommunautaire
- FR08514073162
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/07/2009
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 12 AVENUE DE LATTRE DE TASSIGNY, 13690 GRAVESON
- Dirigeant
- GABRIEL PELAEZGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 34 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 122,89 | 122,32 |
| Marge brute (k €) | 76,65 | 62,02 |
| EBITDA - EBE (k €) | 14,81 | 4,76 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 10,55 | -4,15 |
| Résultat net (k €) | 10,25 | 4,40 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 0,5 | |
| Taux de marge brute (%) | 62,4 | 50,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 12,0 | 3,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,6 | -3,4 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (€) | -7 410 | -1 235 |
| BFR (j) | -22 | -4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 2 | 3 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 5 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 21,35 | 16,35 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 17,4 | 13,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 76,97 | 79,54 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 84,37 | 80,78 |
| Dettes financières (k €) | 7,49 | 14,93 |
| Capacité de remboursement | 0,35 | 0,91 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 7,8 | 17,4 |
| Autonomie financière (%) | 85,6 | 82,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -5,19 | -13,83 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | 285,2 | 109,5 |
| Fonds propres (k €) | 95,91 | 85,66 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 8,3 | 3,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 10,7 | 5,1 |
| Rentabilité économique (%) | 10,2 | -4,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 30,60 | 18,00 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 24,9 | 14,7 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 14,37 | 11,84 |
| Salaires / CA (%) | 11,7 | 9,7 |
| Impôts et taxes (€) | 1 420 | 1 398 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- GABRIEL PELAEZ
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège514 073 162 00026
Siège social
12 AVENUE DE LATTRE DE TASSIGNY, 13690 GRAVESON
créé le 01/09/2018 · Non employeuseDépartement Bouches-du-Rhône
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
490 CHEMIN DU RABET, 13550 NOVES
NAF 47.81Z · Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés · créé le 01/07/2009 · Non employeuse
