Mise à jour 06/12/2025
PAELLA Y FIESTA
En activitéSARL · CAMBON (81990) · créée le 15/02/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 791 060 593
- SIRET du siège
- 791 060 593 00021
- TVA intracommunautaire
- FR64791060593
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 15/02/2013
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.21ZServices des traiteurs
- Adresse du siège
- 41 RUE MARCEL DASSAULT, 81990 CAMBON
- Dirigeant
- PATRICK BENTATAGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 358,47 | 367,37 |
| Marge brute (k €) | 262,85 | 258,97 |
| EBITDA - EBE (k €) | 15,15 | 7,16 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 1,30 | -13,08 |
| Résultat net (k €) | 0,30 | -14,16 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -2,4 | 89,1 |
| Taux de marge brute (%) | 73,3 | 70,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,2 | 1,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,4 | -3,6 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | 11,76 | 17,95 |
| BFR (j) | 12 | 18 |
| Délai de paiement clients (j) | 18 | 18 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 14 | 8 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 16 | 14 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 21,47 | 8,96 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,0 | 2,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 11,76 | 19,07 |
| Couverture du BFR (%) | 100,0 | 106,3 |
| Trésorerie (k €) | 0,00 | 1,13 |
| Dettes financières (k €) | 75,43 | 97,98 |
| Capacité de remboursement | 3,51 | 10,94 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 135,3 | 176,7 |
| Autonomie financière (%) | 34,2 | 31,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,98 | 13,52 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 56,51 | 46,46 |
| Liquidité générale (%) | 76,5 | 84,5 |
| Couverture des dettes (%) | 28,5 | 9,1 |
| Fonds propres (k €) | 55,76 | 55,46 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 0,1 | -3,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 0,5 | -25,5 |
| Rentabilité économique (%) | 1,0 | -8,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 132,68 | 76,28 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 37,0 | 20,8 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 115,37 | 81,38 |
| Salaires / CA (%) | 32,2 | 22,2 |
| Impôts et taxes (€) | 2 159 | 676 |
Dirigeants
1- PATRICK BENTATA
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège791 060 593 00021
Siège social
41 RUE MARCEL DASSAULT, 81990 CAMBON
créé le 16/09/2020 · 1 à 2 salariés
Établissements fermés (1)
PAELLA Y FIESTAFermé
32 CHEMIN DE L'ALBARET, 81160 SAINT-JUERY
NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 15/02/2013 · Non employeuse
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