Mise à jour 06/12/2025
PASSION BOULANGE
En activitéSAS · MACON (71000) · créée le 18/10/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 843 488 891
- SIRET du siège
- 843 488 891 00014
- TVA intracommunautaire
- FR40843488891
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 18/10/2018
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 7 RUE DE L'HERITAN, 71000 MACON
- Dirigeant
- MARILYN GOURRUPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
3 exercices · 38 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 691,61 | 549,83 |
| Marge brute (k €) | 464,34 | 341,75 |
| EBITDA - EBE (k €) | 199,45 | 73,87 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 189,25 | 66,04 |
| Résultat net (k €) | 147,59 | 52,13 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 25,8 | 114,1 |
| Taux de marge brute (%) | 67,1 | 62,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 28,8 | 13,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 27,4 | 12,0 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | 75,27 | -38,22 |
| BFR exploitation (k €) | -27,06 | -37,18 |
| BFR hors exploitation (k €) | 102,32 | -1,04 |
| BFR (j) | 39 | -25 |
| BFR exploitation (j) | -14 | -24 |
| BFR hors exploitation (j) | 53 | -1 |
| Délai de paiement clients (j) | 69 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 51 | 65 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 7 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 157,72 | 59,95 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 22,8 | 10,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 173,26 | -15,63 |
| Couverture du BFR (%) | 230,2 | |
| Trésorerie (k €) | 97,54 | 22,59 |
| Dettes financières (€) | 6 481 | |
| Capacité de remboursement | 0,04 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 2,3 | |
| Autonomie financière (%) | 52,9 | 26,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,46 | |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| Couverture des dettes (%) | 2 433,5 | |
| Fonds propres (k €) | 285,83 | 87,73 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 21,3 | 9,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 51,6 | 59,4 |
| Rentabilité économique (%) | 64,7 | 75,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 300,39 | 256,00 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,4 | 46,6 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 100,10 | 180,31 |
| Salaires / CA (%) | 14,5 | 32,8 |
| Impôts et taxes (€) | 841 | 1 817 |
Dirigeants
2- MARILYN GOURRU
Président de SAS
- CEDRIC MEUNIER
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
843 488 891 00014
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
2 PLACE FERDINAND DE BEOST, 01540 VONNAS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 25/11/2019 · Non employeuse
