Mise à jour 06/12/2025
PASTIS O MAITRE
En activitéSAS · TOULOUSE (31000) · créée le 19/02/1997
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 411 070 311
- SIRET du siège
- 411 070 311 00013
- TVA intracommunautaire
- FR87411070311
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 19/02/1997
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.30ZDébits de boissons
- Adresse du siège
- 16 PLACE SAINT PIERRE, 31000 TOULOUSE
- Dirigeant
- FRANCOISE PUJOPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 3,02 | 2,57 |
| Marge brute (M €) | 2,17 | 1,88 |
| EBITDA - EBE (k €) | 642,99 | 480,69 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 613,65 | 459,80 |
| Résultat net (k €) | 472,00 | 378,04 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 17,7 | 0,3 |
| Taux de marge brute (%) | 71,9 | 73,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 21,3 | 18,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 20,3 | 17,9 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 144,83 | 474,57 |
| BFR exploitation (k €) | -168,82 | -145,33 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,31 | 0,62 |
| BFR (j) | 17 | 67 |
| BFR exploitation (j) | -20 | -20 |
| BFR hors exploitation (j) | 37 | 87 |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 28 | 24 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 4 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 490,71 | 392,54 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 16,3 | 15,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 419,50 | 643,13 |
| Couverture du BFR (%) | 289,6 | 135,5 |
| Trésorerie (k €) | 274,67 | 168,56 |
| Dettes financières (k €) | 318,02 | 407,60 |
| Capacité de remboursement | 0,65 | 1,04 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 44,8 | 48,7 |
| Autonomie financière (%) | 55,5 | 57,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,07 | 0,50 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Couverture des dettes (%) | 154,3 | 96,3 |
| Fonds propres (M €) | 0,71 | 0,84 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 15,6 | 14,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 66,6 | 45,2 |
| Rentabilité économique (%) | 59,7 | 36,9 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,32 | 1,13 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,7 | 43,9 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 657,60 | 632,02 |
| Salaires / CA (%) | 21,8 | 24,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 19,19 | 18,84 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- FRANCOISE PUJO
Président de SAS
Établissements
2 ouverts sur 2Siège411 070 311 00013
Siège social
16 PLACE SAINT PIERRE, 31000 TOULOUSE
créé le 19/02/1997 · 10 à 19 salariés
Établissements secondaires ouverts (1)411 070 311 00021
CHEZ TONTON PASTIS O MAITRE
LOT DE COPROPRIETE 4 16 PLACE SAINT PIERRE, 31000 TOULOUSE
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 08/04/2025 · Non employeuseToulouse
