Mise à jour 06/12/2025
PASTIS O MAITRE
En activitéSAS · TOULOUSE (31000) · créée le 19/02/1997
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 411 070 311
- SIRET du siège
- 411 070 311 00013
- TVA intracommunautaire
- FR87411070311
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 19/02/1997
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.30ZDébits de boissons
- Adresse du siège
- 16 PLACE SAINT PIERRE, 31000 TOULOUSE
- Dirigeant
- FRANCOISE PUJOPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Bar cave. Café, snack, cafétéria, brasserie.
- Capital social
- 7 622,45 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 3,07 | 3,02 |
| Marge brute (M €) | 2,27 | 2,17 |
| EBITDA - EBE (k €) | 608,19 | 642,99 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 563,79 | 613,65 |
| Résultat net (k €) | 427,37 | 472,00 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 1,6 | 17,7 |
| Taux de marge brute (%) | 74,2 | 71,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 19,8 | 21,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 18,4 | 20,3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -149,00 | 144,83 |
| BFR exploitation (k €) | -248,18 | -168,82 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,10 | 0,31 |
| BFR (j) | -17 | 17 |
| BFR exploitation (j) | -29 | -20 |
| BFR hors exploitation (j) | 12 | 37 |
| Délai de paiement clients (j) | 8 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 46 | 28 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 3 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 456,71 | 490,71 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 14,9 | 16,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 285,69 | 419,50 |
| Couverture du BFR (%) | 289,6 | |
| Trésorerie (k €) | 434,69 | 274,67 |
| Dettes financières (k €) | 237,37 | 318,02 |
| Capacité de remboursement | 0,52 | 0,65 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 32,2 | 44,8 |
| Autonomie financière (%) | 54,3 | 55,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,33 | 0,07 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | 192,4 | 154,3 |
| Fonds propres (M €) | 0,74 | 0,71 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 13,9 | 15,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 58,0 | 66,6 |
| Rentabilité économique (%) | 57,9 | 59,7 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,33 | 1,32 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,2 | 43,7 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 696,81 | 657,60 |
| Salaires / CA (%) | 22,7 | 21,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 20,49 | 19,19 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1Établissements
2 ouverts sur 2Siège social
16 PLACE SAINT PIERRE, 31000 TOULOUSE
créé le 19/02/1997 · 10 à 19 salariés
CHEZ TONTON PASTIS O MAITRE
LOT DE COPROPRIETE 4 16 PLACE SAINT PIERRE, 31000 TOULOUSE
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 08/04/2025 · Non employeuseToulouse
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