Mise à jour 06/12/2025
PATISSERIE BOULESTIER
En activitéSAS · SAINTES (17100) · créée le 01/01/1990
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 353 362 833
- SIRET du siège
- 353 362 833 00017
- TVA intracommunautaire
- FR52353362833
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/01/1990
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 4 ouverts sur 5
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- 44 RUE SAINT EUTROPE, 17100 SAINTES
- Dirigeant
- CSVLPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Activité
Patisserie, chocolaterie, confiserie, briocherie, glacier, traiteur, fabrication et vente de pains spéciaux
- Capital social
- 160 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 50 ans
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2025Résultat confidentiel | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,83 | |
| Marge brute (M €) | 1,30 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 84,20 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 56,47 | |
| Résultat net (k €) | 48,48 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 71,3 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,6 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,1 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -110,50 | -146,82 |
| BFR exploitation (k €) | -200,50 | -178,80 |
| BFR hors exploitation (k €) | 90,00 | 31,98 |
| BFR (j) | -29 | |
| BFR exploitation (j) | -35 | |
| BFR hors exploitation (j) | 6 | |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 22 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 84,99 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,6 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 215,93 | 213,58 |
| Trésorerie (k €) | 326,43 | 360,41 |
| Dettes financières (k €) | 214,51 | 146,54 |
| Capacité de remboursement | 1,72 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 30,4 | 22,4 |
| Autonomie financière (%) | 60,7 | 64,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -2,54 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 303,50 | 257,99 |
| Liquidité générale (%) | 150,1 | 166,1 |
| Couverture des dettes (%) | 58,0 | |
| Fonds propres (k €) | 705,20 | 654,42 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 2,7 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 7,4 | |
| Rentabilité économique (%) | 7,1 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 976,05 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 53,4 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 947,61 | |
| Salaires / CA (%) | 51,8 | |
| Impôts et taxes (k €) | 24,12 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
3Établissements
4 ouverts sur 5Siège social
44 RUE SAINT EUTROPE, 17100 SAINTES
créé le 01/01/1990 · 6 à 9 salariés
Établissement secondaire
9 RUE DE LA REPUBLIQUE, 17460 THENAC
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 09/01/2007 · 1 à 2 salariésDépartement Charente-Maritime
Établissement secondaire
2 AVENUE DE L'ESTUAIRE, 17460 TESSON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 13/01/2009 · 6 à 9 salariésDépartement Charente-Maritime
Établissement secondaire
122 AVENUE GAMBETTA, 17100 SAINTES
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 15/02/2016 · 20 à 49 salariésDépartement Charente-Maritime
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
2 PLACE GASTON ROBERT, 17840 LA BREE-LES-BAINS
NAF 15.8D · créé le 01/04/1990 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
9 annoncesModifications diverses28/04/2026
Modification survenue sur l'administration.
Greffe du Tribunal de Commerce de Saintes
Dépôts des comptes14/04/2026
Greffe du Tribunal de Commerce de saintes
Modifications diverses26/11/2025
Modification survenue sur l'administration, la forme juridique.
Greffe du Tribunal de Commerce de Saintes
Dépôts des comptes18/11/2025
Greffe du Tribunal de Commerce de saintes
Dépôts des comptes13/08/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de saintes
Voir 4 annonces plus anciennes
Dépôts des comptes14/05/2023
Greffe du Tribunal de Commerce de saintes
Dépôts des comptes12/04/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de saintes
Modifications diverses16/03/2022
Modification survenue sur la dénomination.
Greffe du Tribunal de Commerce de Saintes
Dépôts des comptes29/06/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE SAINTES