Mise à jour 06/12/2025
PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON
En activitéSARL · METZ (57000) · créée le 01/02/1994
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 393 853 627
- SIRET du siège
- 393 853 627 00015
- TVA intracommunautaire
- FR13393853627
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/02/1994
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- 31 RUE DE LA TETE D'OR, 57000 METZ
- Dirigeant
- VIOLAINE JESSELGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Activité
PATISSERIE-CONFISERIE, FABRICATION, COMMERCE DE DETAIL, SALON DE THE, CHOCOLAT, VIENNOISERIE, GLACE, TRAITEUR, ETC... ; PATISSERIE
- Capital social
- 50 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 juin
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2025Résultat confidentiel | 2024Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | ||
| Marge brute (M €) | ||
| EBITDA - EBE (k €) | ||
| Résultat d’exploitation (k €) | ||
| Résultat net (k €) |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | ||
| Taux de marge d’EBITDA (%) | ||
| Taux de marge opérationnelle (%) | ||
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -77,73 | -60,73 |
| BFR exploitation (k €) | -82,76 | -98,31 |
| BFR hors exploitation (k €) | 5,03 | 37,58 |
| BFR (j) | ||
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | ||
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | ||
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | ||
| Fonds de roulement net global (M €) | 1,15 | 0,85 |
| Trésorerie (M €) | 1,23 | 0,91 |
| Dettes financières (k €) | 64,44 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 4,9 | |
| Autonomie financière (%) | 87,9 | 88,3 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 181,09 | |
| Liquidité générale (%) | 699,3 | |
| Fonds propres (M €) | 1,31 | 1,04 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | ||
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | ||
| Valeur ajoutée / CA (%) | ||
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | ||
| Salaires / CA (%) | ||
| Impôts et taxes (k €) | ||
| Chiffre d’affaires à l’export (€) |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- VIOLAINE JESSEL
Gérant
- MARIE-VIOLAINE JESSEL
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
31 RUE DE LA TETE D'OR, 57000 METZ
créé le 01/02/1994 · 10 à 19 salariés
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