Mise à jour 06/12/2025
PATISSERIE LE DANIEL
En activitéSAS · SAINT-JACQUES-DE-LA-LANDE (35136) · créée le 06/11/1998
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 420 542 946
- SIRET du siège
- 420 542 946 00041
- TVA intracommunautaire
- FR96420542946
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 06/11/1998
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 5
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- RUE EMILE SOUVESTRE, 35136 SAINT-JACQUES-DE-LA-LANDE
- Dirigeant
- ELEA investPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 3,13 | 3,22 |
| Marge brute (M €) | 2,37 | 2,40 |
| EBITDA - EBE (k €) | 479,34 | 388,39 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 384,45 | 397,64 |
| Résultat net (k €) | 280,42 | 299,57 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -2,9 | -0,1 |
| Taux de marge brute (%) | 75,7 | 74,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 15,3 | 12,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 12,3 | 12,3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 34,89 | 120,85 |
| BFR exploitation (k €) | 40,09 | 20,51 |
| BFR hors exploitation (k €) | -5,20 | 100,34 |
| BFR (j) | 4 | 14 |
| BFR exploitation (j) | 5 | 2 |
| BFR hors exploitation (j) | -1 | 11 |
| Délai de paiement clients (j) | 7 | 7 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 46 | 47 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 37 | 34 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 365,73 | 289,12 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,7 | 9,0 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 1,96 | 1,64 |
| Couverture du BFR (%) | 5 606,8 | 1 360,4 |
| Trésorerie (M €) | 1,92 | 1,52 |
| Dettes financières (k €) | 764,37 | 473,75 |
| Capacité de remboursement | 2,09 | 1,64 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 49,1 | 30,1 |
| Autonomie financière (%) | 56,6 | 64,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -2,41 | -2,70 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 451,01 | 433,22 |
| Liquidité générale (%) | 527,6 | 469,6 |
| Couverture des dettes (%) | 47,8 | 61,0 |
| Fonds propres (M €) | 1,56 | 1,58 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 9,0 | 9,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 18,0 | 19,0 |
| Rentabilité économique (%) | 16,6 | 19,4 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,56 | 1,58 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 50,0 | 49,2 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,06 | 1,17 |
| Salaires / CA (%) | 34,0 | 36,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 22,42 | 23,49 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 74,56 | 42,14 |
Dirigeants
2- ELEA invest793764663
Président de SAS
- ELEA INVEST
Président de SAS
Établissements
3 ouverts sur 5Siège420 542 946 00041
Siège social
RUE EMILE SOUVESTRE, 35136 SAINT-JACQUES-DE-LA-LANDE
créé le 27/09/2004 · 20 à 49 salariés
Établissements secondaires ouverts (2)420 542 946 00033420 542 946 00058
Établissement secondaire
19 RUE JULES SIMON, 35000 RENNES
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 17/11/2001 · 10 à 19 salariés
PATISSERIE LE DANIEL
13 RUE DE LA MONNAIE, 35000 RENNES
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 11/12/2014 · 1 à 2 salariés
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
13 GAL DU THEATRE, 35000 RENNES
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 06/11/1998 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
10 RUE DE BREST, 35000 RENNES
NAF 15.8D · créé le 06/11/1998 · Non employeuse
