Mise à jour 06/12/2025
PATISSERIE MUSQUAR
En activitéSARL · VILLERS-LES-NANCY (54600) · créée le 01/07/1993
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 391 980 570
- SIRET du siège
- 391 980 570 00017
- TVA intracommunautaire
- FR52391980570
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/07/1993
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- 36 BOULEVARD DE BAUDRICOURT, 54600 VILLERS-LES-NANCY
- Dirigeant
- ALINE MUSQUARGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Comptes annuels
2 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,51 | 1,61 |
| Marge brute (M €) | 1,17 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 66,00 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | -12,44 | |
| Résultat net (k €) | -6,65 | 71,55 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -6,4 | |
| Taux de marge brute (%) | 77,9 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,4 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0,8 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 62,47 | |
| BFR exploitation (k €) | 43,66 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 18,81 | |
| BFR (j) | 15 | |
| BFR exploitation (j) | 10 | |
| BFR hors exploitation (j) | 4 | |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 24 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 34 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 66,50 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,4 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 741,22 | |
| Couverture du BFR (%) | 1 186,4 | |
| Trésorerie (k €) | 678,75 | |
| Dettes financières (k €) | 260,96 | |
| Capacité de remboursement | 3,92 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 19,3 | |
| Autonomie financière (%) | 78,2 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -6,33 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 198,01 | |
| Liquidité générale (%) | 428,9 | |
| Couverture des dettes (%) | 25,5 | |
| Fonds propres (M €) | 1,35 | |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -0,4 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -0,5 | |
| Rentabilité économique (%) | -0,8 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 808,21 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 53,6 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 741,78 | |
| Salaires / CA (%) | 49,2 | |
| Impôts et taxes (€) | 9 604 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
2- ALINE MUSQUAR
Gérant
- SYLVAIN MUSQUAR
Gérant
Établissements
3 ouverts sur 3Siège391 980 570 00017
Siège social
36 BOULEVARD DE BAUDRICOURT, 54600 VILLERS-LES-NANCY
créé le 01/07/1993 · 6 à 9 salariés
Établissements secondaires ouverts (2)391 980 570 00025391 980 570 00033
LA FABRIQ
LIEUDIT MARCHE DE GROS RUE JEAN MERMOZ, 54500 VANDŒUVRE-LES-NANCY
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 02/05/2023 · Non employeuse
LA FABRIQ
MARCHE DE GROS 100 RUE JEAN MERMOZ, 54180 HEILLECOURT
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 01/07/2023 · 10 à 19 salariés
