Mise à jour 06/12/2025
PATISSERIE VEYRET
En activitéSARL · ALES (30100) · créée le 04/01/2010
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 519 003 859
- SIRET du siège
- 519 003 859 00021
- TVA intracommunautaire
- FR84519003859
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 04/01/2010
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- 5 RUE EDGAR QUINET, 30100 ALES
- Dirigeant
- CLEMENCE MARION BLANCHARDGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Comptes annuels
2 exercices · 36 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 263,51 | 252,84 |
| Marge brute (k €) | 189,23 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 33,58 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 12,36 | |
| Résultat net (k €) | 9,97 | 23,37 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 4,2 | |
| Taux de marge brute (%) | 71,8 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 12,7 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,7 | |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -13,36 | |
| BFR exploitation (k €) | -21,43 | |
| BFR hors exploitation (€) | 8 068 | |
| BFR (j) | -18 | |
| BFR exploitation (j) | -29 | |
| BFR hors exploitation (j) | 11 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 51 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 33,67 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 12,8 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 51,47 | |
| Trésorerie (k €) | 64,83 | |
| Dettes financières (k €) | 44,51 | |
| Capacité de remboursement | 1,32 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 35,0 | |
| Autonomie financière (%) | 61,5 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,61 | |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| Couverture des dettes (%) | 75,6 | |
| Fonds propres (k €) | 127,26 | |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 3,8 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 7,8 | |
| Rentabilité économique (%) | 7,2 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 119,94 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 45,5 | |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 86,35 | |
| Salaires / CA (%) | 32,8 | |
| Impôts et taxes (€) | 3 318 |
Dirigeants
4- CLEMENCE BLANCHARD
Gérant
- SYLVAIN VEYRET
Gérant
Afficher les 4 dirigeants
- SYLVAIN JULIEN VEYRET
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège519 003 859 00021
Siège social
5 RUE EDGAR QUINET, 30100 ALES
créé le 22/07/2024 · Non employeuse
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
6 RUE EDGAR QUINET, 30100 ALES
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 04/01/2010 · 6 à 9 salariés
