Mise à jour 06/12/2025
PATISTORY
En activitéSARL · PARIS (75019) · créée le 04/01/2002
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 440 308 856
- SIRET du siège
- 440 308 856 00010
- TVA intracommunautaire
- FR77440308856
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 04/01/2002
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71BCuisson de produits de boulangerie
- Adresse du siège
- 45 RUE DE MEAUX, 75019 PARIS
- Dirigeant
- PATRICK BelaicheGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 603,32 | 560,01 |
| Marge brute (k €) | 442,77 | 388,73 |
| EBITDA - EBE (k €) | 60,09 | 84,73 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 39,67 | 65,41 |
| Résultat net (k €) | 21,56 | 58,00 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 7,7 | 0,9 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 73,4 | 69,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,0 | 15,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,6 | 11,7 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -87,99 | -49,48 |
| BFR exploitation (k €) | -101,22 | -174,35 |
| BFR hors exploitation (k €) | 13,23 | 124,87 |
| BFR (j) | -53 | -32 |
| BFR exploitation (j) | -60 | -112 |
| BFR hors exploitation (j) | 8 | 80 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 25 | 58 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 4 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 38,86 | 75,81 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,4 | 13,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 184,32 | 138,53 |
| Trésorerie (k €) | 272,31 | 188,01 |
| Dettes financières (k €) | 2,05 | 3,34 |
| Capacité de remboursement | 0,05 | 0,04 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,6 | 1,1 |
| Autonomie financière (%) | 73,7 | 62,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -4,50 | -2,18 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 115,28 | |
| Liquidité générale (%) | 258,1 | |
| Couverture des dettes (%) | 1 898,3 | 2 266,9 |
| Fonds propres (k €) | 323,79 | 302,23 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 3,6 | 10,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 6,7 | 19,2 |
| Rentabilité économique (%) | 12,2 | 21,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 313,99 | 266,78 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 52,0 | 47,6 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 248,61 | 177,92 |
| Salaires / CA (%) | 41,2 | 31,8 |
| Impôts et taxes (€) | 5 294 | 4 137 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
1- PATRICK Belaiche
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 2Siège440 308 856 00010
Siège social
45 RUE DE MEAUX, 75019 PARIS
créé le 04/01/2002 · 10 à 19 salariés
Établissements secondaires ouverts (1)440 308 856 00028
Établissement secondaire
25 RUE DE MEAUX, 75019 PARIS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 10/05/2013 · Non employeuseParis
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