Mise à jour 06/12/2025
PAUSE BOULANGE
En activitéSAS · SAINT-ETIENNE (42000) · créée le 30/05/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 751 788 233
- SIRET du siège
- 751 788 233 00011
- TVA intracommunautaire
- FR57751788233
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 30/05/2012
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 10 RUE PABLO PICASSO, 42000 SAINT-ETIENNE
- Dirigeant
- JACQUES BOUCHUTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 755,36 | 728,04 |
| Marge brute (k €) | 514,46 | 497,00 |
| EBITDA - EBE (k €) | 41,42 | 5,48 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 9,27 | -28,55 |
| Résultat net (k €) | 10,00 | -20,00 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 3,8 | 3,3 |
| Taux de marge brute (%) | 68,1 | 68,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,5 | 0,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,2 | -3,9 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -51,18 | -38,93 |
| BFR exploitation (k €) | -84,91 | -66,34 |
| BFR hors exploitation (k €) | 33,74 | 27,40 |
| BFR (j) | -24 | -19 |
| BFR exploitation (j) | -40 | -33 |
| BFR hors exploitation (j) | 16 | 14 |
| Délai de paiement clients (j) | 6 | 11 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 43 | 35 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 5 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 42,11 | 15,02 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,6 | 2,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 17,86 | 0,78 |
| Trésorerie (k €) | 69,04 | 39,71 |
| Dettes financières (k €) | 138,72 | 167,58 |
| Capacité de remboursement | 3,29 | 11,16 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 72,0 | 91,8 |
| Autonomie financière (%) | 43,6 | 40,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,68 | 23,35 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 180,04 | 174,57 |
| Liquidité générale (%) | 71,0 | 60,5 |
| Couverture des dettes (%) | 30,4 | 9,0 |
| Fonds propres (k €) | 192,59 | 182,59 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 1,3 | -2,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 5,2 | -11,0 |
| Rentabilité économique (%) | 2,8 | -8,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 352,26 | 312,05 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,6 | 42,9 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 305,11 | 300,61 |
| Salaires / CA (%) | 40,4 | 41,3 |
| Impôts et taxes (€) | 5 730 | 5 964 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- JACQUES BOUCHUT
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège751 788 233 00011
Siège social
10 RUE PABLO PICASSO, 42000 SAINT-ETIENNE
créé le 30/05/2012 · 10 à 19 salariésSaint-Étienne
