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Mise à jour 16/10/2026

POTEL ET CHABOT

En activité

SAS · PARIS (75016) · créée le 01/01/1955

Accord de conciliation homologué — jugement du 25/05/2021

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN
552 043 754
SIRET du siège
552 043 754 00019
TVA intracommunautaire
FR28552043754
Forme juridique
SAS
Date de création
01/01/1955
Effectif salarié
250 à 499 salariés (2024)
Établissements
10 ouverts sur 16
Catégorie
Grande entreprise
Activité (code NAF)
56.21ZServices des traiteurs
Adresse du siège
3 RUE DE CHAILLOT, 75016 PARIS
Dirigeant
FINANCIERE LOUISPrésident de SAS
Domaine d’activité
Restauration
Convention collective probable
Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979

Comptes annuels

4 exercices · 43 ratios
Indicateur du graphique
Performance20252024
Chiffre d’affaires (M €)80,9987,21
Marge brute (M €)66,7171,87
EBITDA - EBE (M €)-1,830,37
Résultat d’exploitation (M €)-2,10-0,51
Résultat net (M €)-2,071,32
Voir les 38 autres ratios financiers
Croissance20252024
Taux de croissance du CA (%)-7,111,4
Taux de croissance de l’effectif (%)14,313,9
Taux de marge brute (%)82,482,4
Taux de marge d’EBITDA (%)-2,30,4
Taux de marge opérationnelle (%)-2,6-0,6
Gestion BFR20252024
BFR (M €)-10,10-1,74
BFR exploitation (M €)-5,37-12,77
BFR hors exploitation (M €)-4,7211,02
BFR (j)-45-7
BFR exploitation (j)-24-53
BFR hors exploitation (j)-2146
Délai de paiement clients (j)5435
Délai de paiement fournisseurs (j)7670
Ratio des stocks / CA (j)75
Autonomie financière20252024
Capacité d’autofinancement (M €)-1,611,34
Capacité d’autofinancement / CA (%)-2,01,5
Fonds de roulement net global (M €)-9,90-1,31
Couverture du BFR (%)
Trésorerie (M €)0,200,43
Dettes financières (M €)9,269,28
Capacité de remboursement6,93
Ratio d’endettement (Gearing) (%)1 374,6
Autonomie financière (%)-2,41,2
Taux de levier (DFN/EBITDA)24,14
Solvabilité20252024
État des dettes à 1 an au plus (M €)46,8540,83
Liquidité générale (%)82,1100,2
Couverture des dettes (%)-17,414,4
Fonds propres (M €)-1,400,68
Rentabilité20252024
Marge nette (%)-2,61,5
Rentabilité sur fonds propres (%)194,9
Rentabilité économique (%)-26,8-5,1
Valeur ajoutée (M €)39,4340,90
Valeur ajoutée / CA (%)48,746,9
Structure d’activité20252024
Effectif496434
Salaires et charges sociales (M €)39,9339,03
Salaires / CA (%)49,344,8
Impôts et taxes (M €)1,341,53
Chiffre d’affaires à l’export (M €)3,206,27

Dirigeants

3

Établissements

10 ouverts sur 16
Siège

Siège social

3 RUE DE CHAILLOT, 75016 PARIS

créé le 01/01/1900 · 200 à 249 salariés

552 043 754 00019
Établissements secondaires ouverts (9)

Établissement secondaire

5 AVENUE GABRIEL, 75008 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/1900 · 20 à 49 salariésParis

552 043 754 00027

Établissement secondaire

9 AVENUE GABRIEL, 75008 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 24/11/1988 · 1 à 2 salariésParis

552 043 754 00068

Établissement secondaire

7 RUE DE CHAILLOT, 75016 PARIS

NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 25/02/1999 · Non employeuse

552 043 754 00084
Voir 6 autres établissements

Établissement secondaire

5 RUE DE CHAILLOT, 75016 PARIS

NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 16/10/2000 · Non employeuse

552 043 754 00092

PAVILLON CAMBON CAPUCINE

46 RUE CAMBON, 75001 PARIS

NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 20/11/2008 · 6 à 9 salariés

552 043 754 00126

Établissement secondaire

35-65 35 RUE JEAN JAURES, 95870 BEZONS

NAF 52.10B · Entreposage et stockage non frigorifique · créé le 10/02/2010 · 100 à 199 salariés

552 043 754 00134

Établissement secondaire

7 PLACE VENDOME, 75001 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 24/09/2014 · 10 à 19 salariésParis

552 043 754 00142

Établissement secondaire

19 PLACE VENDOME, 75001 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/09/2009 · Non employeuseParis

552 043 754 00159

Établissement secondaire

10 AVENUE DU MARAIS 51 RUE MICHEL CARRE, 95100 ARGENTEUIL

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/07/2025 · Non employeuseArgenteuil

552 043 754 00175
Établissements fermés (6)

PAVILLON D ARMENONVILLEFermé

BOIS DE BOULOGNE ALLEE DE LONGCHAMP, 75116 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

552 043 754 00035

Établissement secondaireFermé

22 RUE DE LUBECK, 75016 PARIS

NAF 45.11Z · Commerce de voitures et de véhicules automobiles légers · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

552 043 754 00043

Établissement secondaireFermé

7 RUE CIMAROSA, 75016 PARIS

NAF 56.29A · Restauration collective sous contrat · créé le 24/11/1988 · Non employeuse

552 043 754 00050

Établissement secondaireFermé

ESPACE CHARLES LOUIS HAVAS 1 RUE DES HUISSIERS, 92200 NEUILLY-SUR-SEINE

NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 04/11/1993 · Non employeuse

552 043 754 00076

Établissement secondaireFermé

61 RUE KILFORD ET 16 RUE RASPAIL 77 RUE DE COLOMBES, 92400 COURBEVOIE

NAF 82.11Z · Services administratifs combinés de bureau · créé le 01/06/2007 · Non employeuse

552 043 754 00100

Établissement secondaireFermé

77 RUE DE COLOMBES 16 RUE RASPAIL 61 RUE KILFORD, 92400 COURBEVOIE

NAF 82.11Z · Services administratifs combinés de bureau · créé le 01/06/2007 · Non employeuse

552 043 754 00118

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9 annonces

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    Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris

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    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

  • Jugement d'homologation de l'accord10/06/2021

    Jugement d'homologation de l'accord intervenu dans la procédure de conciliation. Le jugement est déposé au greffe où tout intéressé peut en prendre connaissance.

    TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

  • Jugement d'homologation de l'accord02/06/2021

    Jugement d'homologation de l'accord intervenu dans la procédure de conciliation. Le jugement est déposé au greffe où tout intéressé peut en prendre connaissance.

    TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

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