Mise à jour 06/12/2025

PRET A CROQUER

En activité

SARL · PARIS (75010) · créée le 06/02/2002

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 440 811 453
SIRET du siège: 440 811 453 00024
TVA intracommunautaire: FR03440811453
Forme juridique: SARL

Date de création: 06/02/2002
Effectif salarié: 0 salarié (2023)
Établissements: 1 ouvert sur 2
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 56.10CRestauration de type rapide
Adresse du siège: 18 RUE DE DUNKERQUE, 75010 PARIS
Dirigeant: ALAIN GUY GUYSGérant
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Restauration rapideIDCC 1501

Comptes annuels

4 exercices · 41 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2018	2017	2016	2015
Chiffre d’affaires (k €)	669,67	774,97	662,82	601,77
Marge brute (k €)	344,46	405,14	315,76	313,69
EBITDA - EBE (k €)	32,99	103,83	29,07	18,27
Résultat d’exploitation (k €)	28,52	89,31	36,21	16,89
Résultat net (k €)	13,61	33,77	28,82	25,60

Voir les 36 autres ratios financiers

Croissance	2018	2017	2016	2015
Taux de croissance du CA (%)	-13,6	16,9	10,1	5,5
Taux de croissance de l’effectif (%)	25,0
Taux de marge brute (%)	51,4	52,3	47,6	52,1
Taux de marge d’EBITDA (%)	4,9	13,4	4,4	3,0
Taux de marge opérationnelle (%)	4,3	11,5	5,5	2,8
Gestion BFR	2018	2017	2016	2015
BFR (k €)	-52,27	-113,65	-83,61	-75,28
BFR exploitation (k €)	-139,05	-186,85	-149,13	-120,51
BFR hors exploitation (k €)	86,78	73,20	65,52	45,23
BFR (j)	-28	-53	-45	-45
BFR exploitation (j)	-75	-87	-81	-72
BFR hors exploitation (j)	47	34	36	27
Délai de paiement clients (j)	4	4	4	4
Délai de paiement fournisseurs (j)	100	99	75	62
Ratio des stocks / CA (j)	22	3	3	4
Autonomie financière	2018	2017	2016	2015
Capacité d’autofinancement (k €)	17,16	47,01	41,62	21,50
Capacité d’autofinancement / CA (%)	2,6	6,1	6,3	3,6
Fonds de roulement net global (k €)	156,87	31,31	-10,80	-37,65
Trésorerie (k €)	209,14	144,95	72,81	37,63
Dettes financières (k €)	113,66	3,58	12,95	32,48
Capacité de remboursement	6,62	0,08	0,31	1,51
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	91,9	3,2	17,0	68,3
Autonomie financière (%)	29,0	34,9	29,8	21,1
Taux de levier (DFN/EBITDA)	-2,89	-1,36	-2,46	-0,95
Solvabilité	2018	2017	2016	2015
État des dettes à 1 an au plus (k €)	231,19	205,08	180,06	166,48
Liquidité générale (%)	149,2	113,3	93,3	71,8
Couverture des dettes (%)	15,1	1 314,9	321,4	66,2
Fonds propres (k €)	123,73	110,12	76,37	47,55
Rentabilité	2018	2017	2016	2015
Marge nette (%)	2,0	4,4	4,3	4,3
Rentabilité sur fonds propres (%)	11,0	30,7	37,7	53,8
Rentabilité économique (%)	12,0	78,6	40,5	21,1
Valeur ajoutée (k €)	181,93	254,48	181,41	173,50
Valeur ajoutée / CA (%)	27,2	32,8	27,4	28,8
Structure d’activité	2018	2017	2016	2015
Effectif	15	12
Salaires et charges sociales (k €)	138,43	142,84	137,61	151,02
Salaires / CA (%)	20,7	18,4	20,8	25,1
Impôts et taxes (k €)	10,51	7,80	14,73	4,21