Mise à jour 06/12/2025

PROVENCE TRAITEUR

En activité

SARL · MARSEILLE (13015) · créée le 04/06/1998

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Activité (code NAF): 47.22ZCommerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Adresse du siège: 102 RUE LE CHATELIER, 13015 MARSEILLE
Dirigeant: JEAN LUC FOUQUEGérant
Domaine d’activité: Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
Convention collective probable: BoucherieIDCC 0992

Comptes annuels

3 exercices · 25 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2020	2016	2015
Chiffre d’affaires (k €)	114,13	129,34	139,81
Marge brute (k €)	42,63	50,44	56,20
EBITDA - EBE (k €)	1,00	11,79	-6,94
Résultat d’exploitation (k €)	0,95	10,20	-8,76
Résultat net (k €)	-4,11	8,25	-10,06

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Croissance	2020	2016	2015
Taux de croissance du CA (%)		-7,5
Taux de marge brute (%)	37,4	39,0	40,2
Taux de marge d’EBITDA (%)	0,9	9,1	-5,0
Taux de marge opérationnelle (%)	0,8	7,9	-6,3
Gestion BFR	2020	2016	2015
BFR (k €)	-19,40	-23,07	-33,72
BFR (j)	-61	-64	-87
Délai de paiement fournisseurs (j)	80	39	43
Ratio des stocks / CA (j)	12	8	9
Autonomie financière	2020	2016	2015
Capacité d’autofinancement (€)	-4 069	9 845	-8 248
Capacité d’autofinancement / CA (%)	-3,6	7,6	-5,9
Fonds de roulement net global (k €)	-8,85	-19,90	-29,75
Trésorerie (k €)	10,55	3,17	3,97
Autonomie financière (%)	-51,7	-176,0	-127,4
Solvabilité	2020	2016	2015
Fonds propres (k €)	-8,80	-18,92	-27,17
Rentabilité	2020	2016	2015
Marge nette (%)	-3,6	6,4	-7,2
Valeur ajoutée (k €)	18,52	21,54	25,64
Valeur ajoutée / CA (%)	16,2	16,7	18,3
Structure d’activité	2020	2016	2015
Salaires et charges sociales (k €)	11,26	2,02	25,22
Salaires / CA (%)	9,9	1,6	18,0
Impôts et taxes (€)	6 268	7 726	7 363

1 ouvert sur 1

Siège

Siège social

102 RUE LE CHATELIER, 13015 MARSEILLE

créé le 04/06/1998 · Non employeuse

419 352 844 00015

Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé