Mise à jour 03/06/2026

PRUNIER

En activité

SAS · CONNERRE (72160) · créée le 01/01/1989

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 349 050 021
SIRET du siège: 349 050 021 00022
TVA intracommunautaire: FR58349050021
Forme juridique: SAS

Date de création: 01/01/1989
Effectif salarié: 100 à 199 salariés (2023)
Établissements: 1 ouvert sur 2
Catégorie: Entreprise de taille intermédiaire

Activité (code NAF): 10.13APréparation industrielle de produits à base de viande
Adresse du siège: 23 25 RUE DE LA JATTERIE, 72160 CONNERRE
Dirigeant: CHARCUTERIE PRUNIER PERE ET FILSPrésident de SAS
Domaine d’activité: Industries alimentaires
Convention collective probable: Industrie de la salaison charcuterie en grosIDCC 1586

Comptes annuels

4 exercices · 42 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2019	2018	2017	2016
Chiffre d’affaires (M €)	33,79	32,41	30,25	29,53
Marge brute (M €)	19,74	19,24	17,78	17,39
EBITDA - EBE (M €)	2,39	2,11	0,94	1,00
Résultat d’exploitation (M €)	1,83	1,70	0,65	0,78
Résultat net (M €)	1,09	1,13	0,55	0,59

Voir les 37 autres ratios financiers

Croissance	2019	2018	2017	2016
Taux de croissance du CA (%)	4,3	7,1	2,4	-1,7
Taux de marge brute (%)	58,4	59,4	58,8	58,9
Taux de marge d’EBITDA (%)	7,1	6,5	3,1	3,4
Taux de marge opérationnelle (%)	5,4	5,2	2,1	2,6
Gestion BFR	2019	2018	2017	2016
BFR (M €)	1,60	0,96	1,25	0,65
BFR exploitation (k €)	963,02	216,47	282,35	-293,37
BFR hors exploitation (k €)	641,48	747,28	963,68	946,76
BFR (j)	17	11	15	8
BFR exploitation (j)	10	2	3	-4
BFR hors exploitation (j)	7	8	11	12
Délai de paiement clients (j)	46	43	47	41
Délai de paiement fournisseurs (j)	46	48	51	51
Ratio des stocks / CA (j)	19	18	15	16
Autonomie financière	2019	2018	2017	2016
Capacité d’autofinancement (M €)	1,62	1,39	0,90	0,84
Capacité d’autofinancement / CA (%)	4,8	4,3	3,0	2,8
Fonds de roulement net global (M €)	3,74	3,28	4,77	3,73
Couverture du BFR (%)	232,8	340,1	383,1	571,2
Trésorerie (M €)	2,13	2,31	3,53	3,08
Dettes financières (M €)	3,04	2,26	4,32	2,58
Capacité de remboursement	1,88	1,63	4,81	3,08
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	84,8	63,4	142,5	73,9
Autonomie financière (%)	28,0	29,8	22,6	29,0
Taux de levier (DFN/EBITDA)	0,38	-0,03	0,84	-0,50
Solvabilité	2019	2018	2017	2016
État des dettes à 1 an au plus (M €)	7,48	6,83	8,45	7,42
Liquidité générale (%)	131,5	137,5	126,1	128,1
Couverture des dettes (%)	53,3	61,3	20,8	32,4
Fonds propres (M €)	3,59	3,57	3,03	3,49
Rentabilité	2019	2018	2017	2016
Marge nette (%)	3,2	3,5	1,8	2,0
Rentabilité sur fonds propres (%)	30,3	31,7	18,3	16,9
Rentabilité économique (%)	27,5	29,2	8,8	12,8
Valeur ajoutée (M €)	9,71	9,13	7,54	7,44
Valeur ajoutée / CA (%)	28,7	28,2	24,9	25,2
Structure d’activité	2019	2018	2017	2016
Effectif			150
Salaires et charges sociales (M €)	6,86	6,55	6,19	5,93
Salaires / CA (%)	20,3	20,2	20,5	20,1
Impôts et taxes (k €)	481,84	486,32	441,83	529,92
Chiffre d’affaires à l’export (k €)	549,25	663,39	661,60	766,39