Mise à jour 06/12/2025
RACINES RESTAURATION
En activitéSAS · PARIS (75006) · créée le 08/10/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 517 525 531
- SIRET du siège
- 517 525 531 00037
- TVA intracommunautaire
- FR37517525531
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 08/10/2009
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 10 RUE SERVANDONI, 75006 PARIS
- Dirigeant
- DAVID LANHERPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
3 exercices · 40 ratios| Performance | 2018 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 632,47 | 503,59 |
| Marge brute (k €) | 382,78 | 309,65 |
| EBITDA - EBE (k €) | 28,17 | 40,77 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 19,84 | 36,37 |
| Résultat net (k €) | -3,04 | 15,56 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 3,1 | |
| Taux de marge brute (%) | 60,5 | 61,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,5 | 8,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,1 | 7,2 |
| Gestion BFR | 2018 | 2016 |
| BFR (k €) | -305,44 | -133,23 |
| BFR exploitation (k €) | -137,75 | |
| BFR hors exploitation (€) | 4 520 | |
| BFR (j) | -174 | -95 |
| BFR exploitation (j) | -98 | |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 108 | 74 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 18 | 25 |
| Autonomie financière | 2018 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 6,01 | 21,18 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 0,9 | 4,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -279,43 | -123,16 |
| Trésorerie (k €) | 26,01 | 10,08 |
| Dettes financières (k €) | 56,05 | 143,33 |
| Capacité de remboursement | 9,33 | 6,77 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 538,1 | |
| Autonomie financière (%) | -8,0 | 7,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,07 | 3,27 |
| Solvabilité | 2018 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 328,24 | |
| Liquidité générale (%) | 18,8 | |
| Couverture des dettes (%) | 10,7 | 14,8 |
| Fonds propres (k €) | -31,58 | 26,64 |
| Rentabilité | 2018 | 2016 |
| Marge nette (%) | -0,5 | 3,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 58,4 | |
| Rentabilité économique (%) | 81,1 | 21,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 254,56 | 231,62 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 40,2 | 46,0 |
| Structure d’activité | 2018 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 222,45 | 185,76 |
| Salaires / CA (%) | 35,2 | 36,9 |
| Impôts et taxes (€) | 3 943 | 5 093 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 632,47 |
Dirigeants
3- DAVID LANHER
Président de SAS
- SECOMEX INTERNATIONNAL513711846
Commissaire aux comptes suppléant
- SECOMEX439567611
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 3Siège
517 525 531 00037
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
8 PASSAGE DES PANORAMAS, 75002 PARIS
NAF 47.25Z · Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé · créé le 08/10/2009 · Non employeuse
RACINESFermé
BUREAU 105 8 RUE SAINT-MARC, 75002 PARIS
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 22/10/2019 · Non employeuse
