Mise à jour 06/12/2025
RATATOUILLE
En activitéSARL · CASTELNAU-DE-MEDOC (33480) · créée le 12/06/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 811 969 815
- SIRET du siège
- 811 969 815 00018
- TVA intracommunautaire
- FR61811969815
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 12/06/2015
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.30ZDébits de boissons
- Adresse du siège
- 1 PLACE DU GENERAL LECLERC, 33480 CASTELNAU-DE-MEDOC
- Dirigeant
- REMY PHILLIPE BERNARD GROSJEANGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 159,49 | 148,70 |
| Marge brute (k €) | 95,63 | 95,18 |
| EBITDA - EBE (k €) | 2,73 | 13,11 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 1,77 | 18,76 |
| Résultat net (k €) | 1,41 | 16,44 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 7,3 | 5,9 |
| Taux de marge brute (%) | 60,0 | 64,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,7 | 8,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,1 | 12,6 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (€) | -6 569 | -2 750 |
| BFR exploitation (€) | -9 715 | -3 972 |
| BFR hors exploitation (€) | 3 146 | 1 222 |
| BFR (j) | -15 | -7 |
| BFR exploitation (j) | -22 | -10 |
| BFR hors exploitation (j) | 7 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 22 | 15 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 10 | 12 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 1,72 | 12,80 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,1 | 8,6 |
| Fonds de roulement net global (€) | 4 121 | 8 525 |
| Trésorerie (k €) | 10,69 | 11,28 |
| Dettes financières (k €) | 18,76 | 25,48 |
| Capacité de remboursement | 10,88 | 1,99 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 46,2 | 65,0 |
| Autonomie financière (%) | 55,1 | 53,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,95 | 1,08 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 21,25 | 15,77 |
| Liquidité générale (%) | 86,6 | 111,0 |
| Couverture des dettes (%) | 9,2 | 50,2 |
| Fonds propres (k €) | 40,63 | 39,22 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 0,9 | 11,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 3,5 | 41,9 |
| Rentabilité économique (%) | 3,0 | 29,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 50,02 | 47,76 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 31,4 | 32,1 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 45,84 | 30,56 |
| Salaires / CA (%) | 28,7 | 20,6 |
| Impôts et taxes (€) | 5 651 | 5 185 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège811 969 815 00018
Siège social
1 PLACE DU GENERAL LECLERC, 33480 CASTELNAU-DE-MEDOC
créé le 12/06/2015 · 1 à 2 salariés
