Mise à jour 06/12/2025
RAVIOLA PIERRON
En activitéSAS · NANS-LES-PINS (83860) · créée le 20/09/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 534 779 038
- SIRET du siège
- 534 779 038 00015
- TVA intracommunautaire
- FR00534779038
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 20/09/2011
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 7 COURS GENERAL DE GAULLE, 83860 NANS-LES-PINS
- Dirigeant
- LAURENT GASTON PIERRONPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
3 exercices · 36 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 304,85 | 308,48 |
| Marge brute (k €) | 210,93 | 211,21 |
| EBITDA - EBE (k €) | -3,78 | 33,29 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -8,15 | 23,85 |
| Résultat net (k €) | -9,05 | 20,11 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,2 | 0,6 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -25,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 69,2 | 68,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -1,2 | 10,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -2,7 | 7,7 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -33,28 | -12,46 |
| BFR (j) | -39 | -15 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 27 | 9 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 7 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 1,89 | 31,83 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 0,6 | 10,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -20,48 | -2,21 |
| Trésorerie (k €) | 12,80 | 10,25 |
| Dettes financières (k €) | 26,33 | 35,52 |
| Capacité de remboursement | 13,95 | 1,12 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 66,7 | 73,2 |
| Autonomie financière (%) | 34,9 | 44,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,76 | |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 62,66 | 48,98 |
| Liquidité générale (%) | 40,0 | 49,0 |
| Couverture des dettes (%) | 7,2 | 89,6 |
| Fonds propres (k €) | 39,48 | 48,52 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | -3,0 | 6,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -22,9 | 41,4 |
| Rentabilité économique (%) | -12,4 | 28,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 151,16 | 142,25 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,6 | 46,1 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Effectif | 3 | 4 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 153,02 | 113,73 |
| Salaires / CA (%) | 50,2 | 36,9 |
| Impôts et taxes (€) | 3 173 | 3 475 |
Dirigeants
1- LAURENT GASTON PIERRON
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège534 779 038 00015
Siège social
7 COURS GENERAL DE GAULLE, 83860 NANS-LES-PINS
créé le 20/09/2011 · 3 à 5 salariésDépartement Var
