Mise à jour 06/12/2025

RESTAURATION RAPIDE DES MARQUES (PAT'A PAIN)

En activité

SARL · SAINT-JULIEN-LES-VILLAS (10800) · créée le 20/11/2002

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 444 502 801
SIRET du siège: 444 502 801 00012
TVA intracommunautaire: FR42444502801
Forme juridique: SARL

Date de création: 20/11/2002
Effectif salarié: 10 à 19 salariés (2024)
Établissements: 1 ouvert sur 1
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 56.10CRestauration de type rapide
Adresse du siège: 60 BOULEVARD DE DIJON, 10800 SAINT-JULIEN-LES-VILLAS
Dirigeant: EDOUARD CARSENTIGérant
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Restauration rapideIDCC 1501

Activité

Activité déclarée

Achat, fabrication, transformation, vente à emporter et à consommer sur place de tous produits alimentaires, notamment dans le cadre de l'activité de restauration rapide, la prise de participations dans toutes sociétés commerciales et gestion de ces participations, toutes prestations de services et conseils utiles au développement de ces personnes morales et en particulier en matière d'organisation administrative, de gestion commerciale et de stratégie.

Capital social: 8 000 €
Clôture de l’exercice: 30 novembre
Durée de la société: 99 ans

Comptes annuels

4 exercices · 39 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2022	2021	2020	2019
Chiffre d’affaires (M €)	1,23	1,25	1,07	1,37
Marge brute (k €)	772,88	814,34	688,23	888,02
EBITDA - EBE (k €)	120,75	228,90	150,23	186,01
Résultat d’exploitation (k €)	27,18	123,81	58,46	67,50
Résultat net (k €)	27,48	99,86	50,98	57,33

Voir les 34 autres ratios financiers

Croissance	2022	2021	2020	2019
Taux de croissance du CA (%)	-1,3	17,3	-22,0	1,8
Taux de marge brute (%)	62,6	65,1	64,6	65,0
Taux de marge d’EBITDA (%)	9,8	18,3	14,1	13,6
Taux de marge opérationnelle (%)	2,2	9,9	5,5	4,9
Gestion BFR	2022	2021	2020	2019
BFR (k €)	-45,76	-32,23	-59,14	-47,36
BFR exploitation (k €)	-83,15	-78,98	-87,53	-94,57
BFR hors exploitation (k €)	37,39	46,75	28,40	47,21
BFR (j)	-13	-9	-20	-12
BFR exploitation (j)	-24	-23	-30	-25
BFR hors exploitation (j)	11	13	10	12
Délai de paiement clients (j)	2	1	1	1
Délai de paiement fournisseurs (j)	25	20	20	20
Ratio des stocks / CA (j)	7	4	5	5
Autonomie financière	2022	2021	2020	2019
Capacité d’autofinancement (k €)	42,09	123,46	72,67	83,35
Capacité d’autofinancement / CA (%)	3,4	9,9	6,8	6,1
Fonds de roulement net global (k €)	44,38	121,05	121,37	28,94
Trésorerie (k €)	90,14	153,28	180,51	76,30
Dettes financières (k €)	115,30	158,60	230,90	117,81
Capacité de remboursement	2,74	1,28	3,18	1,41
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	26,8	32,1	52,1	24,4
Autonomie financière (%)	63,6	64,6	56,2	66,2
Taux de levier (DFN/EBITDA)	0,21	0,02	0,34	0,22
Solvabilité	2022	2021	2020	2019
État des dettes à 1 an au plus (k €)		108,11	183,62	156,35
Liquidité générale (%)		206,5	124,4	95,9
Couverture des dettes (%)	36,5	77,8	31,5	70,7
Fonds propres (k €)	430,84	493,35	443,49	482,52
Rentabilité	2022	2021	2020	2019
Marge nette (%)	2,2	8,0	4,8	4,2
Rentabilité sur fonds propres (%)	6,4	20,2	11,5	11,9
Rentabilité économique (%)	5,0	19,0	8,7	11,2
Valeur ajoutée (k €)	526,97	585,07	481,43	651,49
Valeur ajoutée / CA (%)	42,7	46,8	45,2	47,7
Structure d’activité	2022	2021	2020	2019
Salaires et charges sociales (k €)	418,94	380,55	330,74	459,09
Salaires / CA (%)	33,9	30,4	31,0	33,6
Impôts et taxes (k €)	7,48	10,63	10,45	9,56