Mise à jour 08/07/2026
RUBIS RESTAURATION ET SERVICES
En activitéSAS · PUTEAUX (92800) · créée le 24/06/2013
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- SIREN
- 793 835 430
- SIRET du siège
- 793 835 430 00042
- TVA intracommunautaire
- FR35793835430
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 24/06/2013
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 4 ouverts sur 5
- Catégorie
- Grande entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- TOUR LANDSCAPE 6 PLACE DES DEGRES, 92800 PUTEAUX
- Dirigeant
- Florian Franck Stéphane COUSINEAUPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 3,46 | 3,12 |
| Marge brute (M €) | 1,71 | 1,37 |
| EBITDA - EBE (k €) | 575,73 | 648,18 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 283,83 | 546,87 |
| Résultat net (k €) | 166,64 | 401,57 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 11,0 | 11,3 |
| Taux de marge brute (%) | 49,3 | 43,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 16,6 | 20,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,2 | 17,5 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | -1,04 | -1,64 |
| BFR exploitation (M €) | 1,83 | 1,92 |
| BFR hors exploitation (M €) | -2,87 | -3,56 |
| BFR (j) | -108 | -189 |
| BFR exploitation (j) | 190 | 222 |
| BFR hors exploitation (j) | -298 | -411 |
| Délai de paiement clients (j) | 74 | 63 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 82 | 54 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 204 | 202 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 309,56 | 402,75 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,9 | 12,9 |
| Fonds de roulement net global (M €) | -1,03 | -0,90 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 2,00 | 737,23 |
| Dettes financières (k €) | 12,73 | 0,68 |
| Capacité de remboursement | 0,04 | 0,00 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,7 | 0,0 |
| Autonomie financière (%) | 20,6 | 33,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,02 | -1,14 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,54 | 4,18 |
| Liquidité générale (%) | 412,6 | 78,2 |
| Couverture des dettes (%) | 2 431,5 | 59 666,4 |
| Fonds propres (M €) | 1,91 | 2,15 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 4,8 | 12,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 8,7 | 18,7 |
| Rentabilité économique (%) | 14,7 | 25,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 582,87 | 657,59 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 16,8 | 21,1 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Impôts et taxes (k €) | 7,14 | 9,41 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 0,00 | 2,26 |
Dirigeants
3- Florian Franck Stéphane COUSINEAU
Président de SAS
- MARIUS SEYTOR
Directeur Général
- KPMG S.A775726417
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
4 ouverts sur 5Siège social
TOUR LANDSCAPE 6 PLACE DES DEGRES, 92800 PUTEAUX
créé le 02/11/2023 · Non employeuse
Établissement secondaire
L'AVENIR DU MORNE CARUEL ROUTE DES ABYMES, 97139 LES ABYMES
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/10/2013 · Non employeuseLes Abymes
VITO CORNER
VERSAILLES RUE VICTOR HUGUES, 97100 BASSE-TERRE
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/01/2021 · Non employeuseBasse-Terre
Établissement secondaire
PETIT BOURG 6 RUE DE LA LIBERTE, 97215 RIVIERE-SALEE
NAF 10.89Z · Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. · créé le 24/10/2025 · Non employeuse
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
TOUR FRANKLIN 100 TERRASSE BOIELDIEU, 92800 PUTEAUX
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 24/06/2013 · Non employeuse
