Mise à jour 06/12/2025
SAEM LES CUISINES DU FAUCIGNY
En activitéCode 5515 · CLUSES (74300) · créée le 01/12/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 833 301 278
- SIRET du siège
- 833 301 278 00010
- TVA intracommunautaire
- FR58833301278
- Forme juridique
- Code 5515
- Date de création
- 01/12/2017
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.29ARestauration collective sous contrat
- Adresse du siège
- ZI DES GRANDS PRES 15 RUE DU DOCTEUR GALLET, 74300 CLUSES
- Dirigeant
- MARYLINE MIREILLE JEANNE MARETDirecteur Général
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration de collectivitésIDCC 1266
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,48 | 2,17 |
| Marge brute (M €) | 1,10 | 0,96 |
| EBITDA - EBE (k €) | 62,64 | 11,08 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -2,21 | -34,72 |
| Résultat net (k €) | -26,74 | -5,24 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 14,6 | 14,0 |
| Taux de marge brute (%) | 44,3 | 44,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,5 | 0,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0,1 | -1,6 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 101,46 | 104,80 |
| BFR exploitation (k €) | 84,61 | 78,07 |
| BFR hors exploitation (k €) | 16,85 | 26,74 |
| BFR (j) | 15 | 17 |
| BFR exploitation (j) | 12 | 13 |
| BFR hors exploitation (j) | 2 | 4 |
| Délai de paiement clients (j) | 40 | 41 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 33 | 35 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 6 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 37,89 | 40,56 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,5 | 1,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 276,07 | 372,17 |
| Couverture du BFR (%) | 272,1 | 355,1 |
| Trésorerie (k €) | 174,62 | 267,37 |
| Dettes financières (M €) | 1,08 | 0,14 |
| Capacité de remboursement | 28,39 | 3,50 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 233,8 | 29,1 |
| Autonomie financière (%) | 25,1 | 54,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 14,38 | -11,33 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 403,90 | 333,93 |
| Liquidité générale (%) | 137,6 | 187,4 |
| Couverture des dettes (%) | 3,5 | 28,6 |
| Fonds propres (k €) | 460,05 | 486,79 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -1,1 | -0,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -5,8 | -1,1 |
| Rentabilité économique (%) | -0,1 | -5,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 605,93 | 484,00 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 24,4 | 22,3 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 537,18 | 470,51 |
| Salaires / CA (%) | 21,6 | 21,7 |
| Impôts et taxes (€) | 7 609 | 6 920 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
9- MARYLINE MIREILLE JEANNE MARET
Directeur Général
- Marie BOUILLIN
Directeur général délégué
- COMMUNE DE SALLANCHES217402569
Administrateur
Afficher les 9 dirigeants
- COMMUNE DE CLUSES
Administrateur
- CAISSE D'EPARGNE ET DE PREVOYANCE DE RHONE ALPES384006029
Administrateur
- Communauté de communes Faucigny-Glières
Administrateur
- CCAS de CLUSES
Administrateur
- COFIDEST AUDIT383780889
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
2 ouverts sur 2Siège833 301 278 00010
Siège social
ZI DES GRANDS PRES 15 RUE DU DOCTEUR GALLET, 74300 CLUSES
créé le 01/12/2017 · 10 à 19 salariés
Établissements secondaires ouverts (1)833 301 278 00028
LES CUISINES DU FAUCIGNY
300 AVENUE DE STAUFEN, 74130 BONNEVILLE
NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/09/2018 · Non employeuse