Mise à jour 06/12/2025
SAPIENS SAPIENS
En activitéSARL · LYON (69001) · créée le 01/10/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 797 883 543
- SIRET du siège
- 797 883 543 00010
- TVA intracommunautaire
- FR71797883543
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/10/2013
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.30ZDébits de boissons
- Adresse du siège
- 21 PLACE GABRIEL RAMBAUD, 69001 LYON
- Dirigeant
- Aaron Tony Amran AJZENBERGGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 730,95 | 724,80 |
| Marge brute (k €) | 558,28 | 528,51 |
| EBITDA - EBE (k €) | 96,57 | 68,29 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 52,99 | 27,69 |
| Résultat net (k €) | 47,65 | 12,64 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 0,8 | 1,1 |
| Taux de marge brute (%) | 76,4 | 72,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 13,2 | 9,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,2 | 3,8 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -113,22 | -137,16 |
| BFR exploitation (k €) | -156,71 | -181,37 |
| BFR hors exploitation (k €) | 43,49 | 44,21 |
| BFR (j) | -56 | -68 |
| BFR exploitation (j) | -77 | -90 |
| BFR hors exploitation (j) | 21 | 22 |
| Délai de paiement clients (j) | 14 | 18 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 67 | 77 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 9 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 85,00 | 30,15 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,6 | 4,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -99,12 | -116,12 |
| Trésorerie (k €) | 14,10 | 21,04 |
| Dettes financières (k €) | 120,11 | 162,80 |
| Capacité de remboursement | 1,41 | 5,40 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 138,6 | 417,2 |
| Autonomie financière (%) | 20,1 | 8,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,10 | 2,08 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| Couverture des dettes (%) | 70,8 | 18,5 |
| Fonds propres (k €) | 86,67 | 39,02 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 6,5 | 1,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 55,0 | 32,4 |
| Rentabilité économique (%) | 25,6 | 13,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 394,38 | 348,32 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 54,0 | 48,1 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 298,53 | 273,54 |
| Salaires / CA (%) | 40,8 | 37,7 |
| Impôts et taxes (€) | 5 000 | 6 481 |
Dirigeants
3- ARNAUD MATTHIEU GROSSET
Gérant
- Romain PEGOUD
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège797 883 543 00010
Siège social
21 PLACE GABRIEL RAMBAUD, 69001 LYON
créé le 01/10/2013 · 10 à 19 salariés
