Mise à jour 24/07/2026
SAS LA GRIGNOTTE
En activitéSAS · AIX-LES-BAINS (73100) · créée le 01/08/1994
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 397 929 365
- SIRET du siège
- 397 929 365 00088
- TVA intracommunautaire
- FR86397929365
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/08/1994
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 5 ouverts sur 9
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- PAE LES COMBARUCHES 360 BOULEVARD DU DOCTEUR JEAN JULES HERBERT, 73100 AIX-LES-BAINS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 3,88 | 3,68 |
| Marge brute (M €) | 2,60 | 2,45 |
| EBITDA - EBE (k €) | 665,05 | 872,60 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 83,75 | 365,44 |
| Résultat net (k €) | 56,86 | 312,13 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 5,5 | -0,4 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -11,8 | |
| Taux de marge brute (%) | 67,1 | 66,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 17,1 | 23,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,2 | 9,9 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | -1,14 | -0,44 |
| BFR exploitation (M €) | -1,25 | -0,45 |
| BFR hors exploitation (k €) | 113,17 | 2,78 |
| BFR (j) | -105 | -43 |
| BFR exploitation (j) | -116 | -44 |
| BFR hors exploitation (j) | 10 | 0 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 164 | 51 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 5 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 266,66 | 531,27 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,9 | 14,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -107,69 | -84,60 |
| Trésorerie (M €) | 1,03 | 0,36 |
| Dettes financières (M €) | 1,57 | 0,09 |
| Capacité de remboursement | 5,89 | 0,17 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 287,6 | 13,1 |
| Autonomie financière (%) | 15,8 | 53,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,82 | -0,31 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 2,11 | 0,60 |
| Liquidité générale (%) | 58,2 | 71,8 |
| Couverture des dettes (%) | 17,0 | 586,4 |
| Fonds propres (k €) | 546,34 | 689,49 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 1,5 | 8,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 10,4 | 45,3 |
| Rentabilité économique (%) | 4,0 | 46,8 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,97 | 1,96 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 50,8 | 53,3 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 30 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,24 | 1,06 |
| Salaires / CA (%) | 32,0 | 28,7 |
| Impôts et taxes (k €) | 68,25 | 37,46 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Établissements
5 ouverts sur 9Siège social
PAE LES COMBARUCHES 360 BOULEVARD DU DOCTEUR JEAN JULES HERBERT, 73100 AIX-LES-BAINS
créé le 03/04/2017 · Non employeuseDépartement Savoie
Établissement secondaire
IMMEUBLE LE ROUSSEAU 169 AVENUE DE SAVOIE, 73800 MONTMELIAN
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 18/03/1998 · 3 à 5 salariésDépartement Savoie
AU BON PAIN - LA GRIGNOTTE
146 AVENUE GENERAL DE GAULLE, 73200 ALBERTVILLE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 15/02/2003 · 6 à 9 salariésDépartement Savoie
Établissement secondaire
21 AVENUE DES CHASSEURS ALPINS, 73200 ALBERTVILLE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 30/10/2013 · 10 à 19 salariésDépartement Savoie
Voir 1 autre établissement
Établissement secondaire
950 AVENUE DU STADE, 74460 MARNAZ
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/07/2025 · Non employeuseDépartement Haute-Savoie
Établissements fermés (4)
Établissement secondaireFermé
LOT LOTISSEMENT LA FORET, 73200 GRIGNON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/08/1994 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
17 AVENUE JEAN MOULIN, 73200 ALBERTVILLE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/08/1994 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
910 RUE DU CDT DUBOIS, 73200 ALBERTVILLE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/09/1996 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
LD LES GLIERES BLANCHES, 73200 GRIGNON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/07/1997 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
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Modification survenue sur l'administration.
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