Mise à jour 20/04/2026
SAS LE BOULANGER DU FAUBOURG
En activitéSAS · FLEURY LES AUBRAIS (45400) · créée le 28/07/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 803 986 215
- SIRET du siège
- 803 986 215 00017
- TVA intracommunautaire
- FR16803986215
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 28/07/2014
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 316 RUE DU FBG BANNIER, 45400 FLEURY LES AUBRAIS
- Dirigeant
- TAOUFIK OUMMADPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 35 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 486,95 | 477,42 |
| Marge brute (k €) | 362,79 | 352,22 |
| EBITDA - EBE (k €) | -39,61 | 8,74 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -50,72 | -7,04 |
| Résultat net (k €) | -15,89 | 2,60 |
Voir les 30 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 2,0 | -1,8 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 74,5 | 73,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -8,1 | 1,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -10,4 | -1,5 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -55,31 | -58,33 |
| BFR (j) | -41 | -44 |
| Délai de paiement clients (j) | 6 | 8 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 21 | 13 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 6 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -5,09 | 18,38 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -1,0 | 3,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -34,70 | -28,87 |
| Trésorerie (k €) | 20,61 | 29,46 |
| Dettes financières (k €) | 1,80 | 1,80 |
| Capacité de remboursement | 0,10 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,8 | 0,7 |
| Autonomie financière (%) | 71,8 | 72,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -3,16 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | -282,8 | 1 020,8 |
| Fonds propres (k €) | 225,28 | 241,17 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -3,3 | 0,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -7,1 | 1,1 |
| Rentabilité économique (%) | -22,3 | -2,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 216,15 | 231,11 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 44,4 | 48,4 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 251,64 | 215,65 |
| Salaires / CA (%) | 51,7 | 45,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 4,12 | 6,72 |
Dirigeants
1- TAOUFIK OUMMAD
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 2Siège803 986 215 00017
Siège social
316 RUE DU FBG BANNIER, 45400 FLEURY LES AUBRAIS
créé le 28/07/2014 · 6 à 9 salariésDépartement Loiret
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
34 RUE DU PONT BORDEAU, 45800 SAINT-JEAN-DE-BRAYE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/12/2019 · 1 à 2 salariés
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