Mise à jour 07/01/2026
SAUCE CEVENNES
En activitéCode 5458 · BEDOUES-COCURES (48400) · créée le 14/02/2000
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 429 173 628
- SIRET du siège
- 429 173 628 00026
- TVA intracommunautaire
- FR29429173628
- Forme juridique
- Code 5458
- Date de création
- 14/02/2000
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- BEDOUES SALIEGES, 48400 BEDOUES-COCURES
- Dirigeant
- GERALDINE SERRIEREGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 435,16 | 433,04 |
| Marge brute (k €) | 315,80 | 313,35 |
| EBITDA - EBE (k €) | -0,84 | 8,54 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -3,59 | -0,83 |
| Résultat net (k €) | -3,45 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 0,5 | |
| Taux de marge brute (%) | 72,6 | 72,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -0,2 | 2,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0,8 | -0,2 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -16,95 | -17,48 |
| BFR exploitation (k €) | -13,80 | -23,70 |
| BFR hors exploitation (k €) | -3,15 | 6,22 |
| BFR (j) | -14 | -15 |
| BFR exploitation (j) | -11 | -20 |
| BFR hors exploitation (j) | -3 | 5 |
| Délai de paiement clients (j) | 9 | 11 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 14 | 7 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 14 | 10 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -2,59 | 8,25 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -0,6 | 1,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 76,68 | 82,44 |
| Trésorerie (k €) | 93,63 | 99,92 |
| Dettes financières (k €) | 1,66 | 2,48 |
| Capacité de remboursement | 0,30 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 1,7 | 2,4 |
| Autonomie financière (%) | 61,1 | 59,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -11,42 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Couverture des dettes (%) | -156,2 | 333,3 |
| Fonds propres (k €) | 98,86 | 102,31 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -0,8 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -3,5 | |
| Rentabilité économique (%) | -3,6 | -0,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 246,63 | 250,60 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 56,7 | 57,9 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 246,47 | 242,06 |
| Salaires / CA (%) | 56,6 | 55,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 1,00 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- GERALDINE SERRIERE
Gérant
- GERALDINE ZOE SERRIERE
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 4Siège429 173 628 00026
Siège social
BEDOUES SALIEGES, 48400 BEDOUES-COCURES
créé le 01/08/2003 · 3 à 5 salariés
Établissements secondaires ouverts (1)429 173 628 00042
BAR DU MONFORT
106 RUE BRANCION, 75015 PARIS
NAF 56.30Z · Débits de boissons · créé le 12/03/2019 · 3 à 5 salariés
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
BALAZUEGNES, 48400 CANS ET CEVENNES
NAF 55.3B · créé le 14/02/2000 · Non employeuse
CEVENN'SONNEFermé
RTE DEPARTEMENTALE, 48400 BEDOUES-COCURES
NAF 56.30Z · Débits de boissons · créé le 07/12/2018 · 0 salarié