Mise à jour 21/05/2026
SCALISI
En activitéSARL · BRIGNOLES (83170) · créée le 04/05/1988
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 345 256 838
- SIRET du siège
- 345 256 838 00052
- TVA intracommunautaire
- FR64345256838
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 04/05/1988
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 5
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.21ZServices des traiteurs
- Adresse du siège
- 1353 CHEMIN DE LA CELLE, 83170 BRIGNOLES
- Dirigeant
- CHRISTIAN SCALISIGérant et associé indéfiniment responsable
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 35 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 459,41 | 469,42 |
| Marge brute (k €) | 307,04 | 320,07 |
| EBITDA - EBE (k €) | 30,81 | 26,17 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 21,50 | 18,85 |
| Résultat net (k €) | 18,08 | 15,52 |
Voir les 30 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -2,1 | -10,5 |
| Taux de marge brute (%) | 66,8 | 68,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,7 | 5,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,7 | 4,0 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | -38,86 | -16,44 |
| BFR (j) | -30 | -13 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 19 | 1 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 2 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 27,38 | 22,62 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,0 | 4,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 60,57 | 47,52 |
| Trésorerie (k €) | 99,43 | 63,96 |
| Dettes financières (k €) | 17,57 | 13,75 |
| Capacité de remboursement | 0,64 | 0,61 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 13,6 | 11,7 |
| Autonomie financière (%) | 64,5 | 75,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -2,66 | -1,92 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 60,70 | 28,57 |
| Liquidité générale (%) | 182,5 | 250,9 |
| Couverture des dettes (%) | 155,8 | 164,5 |
| Fonds propres (k €) | 128,82 | 117,75 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 3,9 | 3,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 14,0 | 13,2 |
| Rentabilité économique (%) | 14,7 | 14,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 125,13 | 122,49 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 27,2 | 26,1 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 88,60 | 89,72 |
| Salaires / CA (%) | 19,3 | 19,1 |
| Impôts et taxes (€) | 5 718 | 6 608 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 209,08 | 249,86 |
Dirigeants
2- CHRISTIAN SCALISI
Gérant et associé indéfiniment responsable
- CHRISTIAN SCALISI
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 5Siège social
1353 CHEMIN DE LA CELLE, 83170 BRIGNOLES
créé le 08/02/2020 · 1 à 2 salariés
LE ROUGE
PROMENADE MARIUS COULOMB 3 CHEMIN DU FORT PENO, 83320 CARQUEIRANNE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/04/2026 · Non employeuseDépartement Var
Établissements fermés (3)
Établissement secondaireFermé
RUE MARCELLIN MARIN, 83170 CAMPS-LA-SOURCE
NAF 15.1F · créé le 04/05/1988 · Non employeuse
SCALISI ET FILSFermé
AVENUE DREO, 83170 BRIGNOLES
NAF 15.1F · créé le 30/10/1994 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
LA ROQUEBRUSSANNE 49 RUE DU PORTAIL, 83136 LA ROQUEBRUSSANNE
NAF 10.13B · Charcuterie · créé le 30/09/1999 · Non employeuse
