Mise à jour 24/02/2026
SOCIETE NOUVELLE LES TROIS DUCS
En activitéSARL · FONTAINE-LES-DIJON (21121) · créée le 01/06/1996
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 407 497 619
- SIRET du siège
- 407 497 619 00053
- TVA intracommunautaire
- FR26407497619
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/06/1996
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 6
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.21ZServices des traiteurs
- Adresse du siège
- 10 ALLEE DES AMANDIERS, 21121 FONTAINE-LES-DIJON
- Dirigeant
- ERIC AIME BRIONESGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2024Résultat confidentiel | 2023Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | ||
| Marge brute (k €) | ||
| EBITDA - EBE (k €) | ||
| Résultat d’exploitation (k €) | ||
| Résultat net (k €) |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | ||
| Taux de marge d’EBITDA (%) | ||
| Taux de marge opérationnelle (%) | ||
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 107,20 | -142,48 |
| BFR exploitation (k €) | -15,15 | -144,38 |
| BFR hors exploitation (k €) | 122,35 | 1,89 |
| BFR (j) | ||
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | ||
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | ||
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | ||
| Fonds de roulement net global (k €) | 272,39 | 57,98 |
| Couverture du BFR (%) | 254,1 | |
| Trésorerie (k €) | 165,19 | 200,46 |
| Dettes financières (k €) | 138,36 | 86,11 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 41,1 | 55,6 |
| Autonomie financière (%) | 51,8 | 35,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 216,75 | 238,44 |
| Liquidité générale (%) | 204,4 | 106,4 |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (k €) | 336,55 | 154,97 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | ||
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | ||
| Valeur ajoutée / CA (%) | ||
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | ||
| Salaires / CA (%) | ||
| Impôts et taxes (k €) |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- ERIC AIME BRIONES
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 6Siège social
10 ALLEE DES AMANDIERS, 21121 FONTAINE-LES-DIJON
créé le 15/09/2025 · Non employeuse
LES TROIS DUCS TRAITEUR
GALERIE CRYSTAL BEACH ST FRANCOIS LIEU DIT SEZE, 97118 SAINT-FRANCOIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 30/06/2024 · Non employeuseSaint-François
Établissements fermés (4)
Établissement secondaireFermé
RN 71 5 ROUTE DE TROYES, 21121 DAIX
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/06/1996 · Non employeuse
LES TROIS DUCS TRAITEURFermé
8 RUE DES NOVALLES, 21240 TALANT
NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 01/03/2020 · Non employeuse
LES TROIS DUCS TRAITEURFermé
10 RUE DES NOVALLES, 21240 TALANT
NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 03/11/2021 · 10 à 19 salariés
L'AUTRE VERSION - LA TABLE D'ERICFermé
GALERIE CRYSTAL BEACH ST FRANCOIS SECTION SEZE, 97118 SAINT-FRANCOIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 20/12/2023 · 3 à 5 salariés
