Mise à jour 06/12/2025

SUSHI 1

Cessée

SARL · CAGNES-SUR-MER (06800) · créée le 12/01/2012

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 750 272 122
SIRET du siège: 750 272 122 00011
TVA intracommunautaire: FR54750272122
Forme juridique: SARL

Date de création: 12/01/2012
Effectif salarié: Non employeuse
Établissements: 0 ouvert sur 1
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 56.10CRestauration de type rapide
Adresse du siège: 90 PROMENADE DE LA PLAGE, 06800 CAGNES-SUR-MER
Dirigeant: JULIEN VIALEGérant
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Restauration rapideIDCC 1501

Comptes annuels

4 exercices · 42 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2021	2020	2019	2018
Chiffre d’affaires (k €)	443,76	460,58	590,04	579,26
Marge brute (k €)	296,05	309,96	406,08	363,13
EBITDA - EBE (k €)	39,81	-4,41	59,78	-21,38
Résultat d’exploitation (k €)	23,56	-27,52	42,49	-34,24
Résultat net (k €)	22,35	-34,80	34,26	-36,20

Voir les 37 autres ratios financiers

Croissance	2021	2020	2019	2018
Taux de croissance du CA (%)	-3,7	-21,9	1,9	-1,4
Taux de croissance de l’effectif (%)	0,0	40,0
Taux de marge brute (%)	66,7	67,3	68,8	62,7
Taux de marge d’EBITDA (%)	9,0	-1,0	10,1	-3,7
Taux de marge opérationnelle (%)	5,3	-6,0	7,2	-5,9
Gestion BFR	2021	2020	2019	2018
BFR (k €)	102,94	46,98	11,76	-1,39
BFR exploitation (k €)	-86,54	-97,78	-79,12	-86,93
BFR hors exploitation (k €)	189,47	144,76	90,88	85,54
BFR (j)	84	37	7	-1
BFR exploitation (j)	-70	-76	-48	-54
BFR hors exploitation (j)	154	113	55	53
Délai de paiement fournisseurs (j)	60	85	50	40
Ratio des stocks / CA (j)	3	3	2	2
Autonomie financière	2021	2020	2019	2018
Capacité d’autofinancement (k €)	36,15	-19,63	46,52	-22,70
Capacité d’autofinancement / CA (%)	8,1	-4,3	7,9	-3,9
Fonds de roulement net global (k €)	172,00	150,61	82,16	42,52
Couverture du BFR (%)	167,1	320,6	698,7
Trésorerie (k €)	69,07	103,63	70,40	43,91
Dettes financières (k €)	104,37	113,59	18,36	19,93
Capacité de remboursement	2,89		0,39
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	93,1	126,6	14,7	22,1
Autonomie financière (%)	36,4	29,4	53,8	43,0
Taux de levier (DFN/EBITDA)	0,89		-0,87
Solvabilité	2021	2020	2019	2018
État des dettes à 1 an au plus (k €)	195,47	215,75	106,88	119,86
Liquidité générale (%)	134,6	117,2	154,1	111,0
Couverture des dettes (%)	34,6	-17,3	253,4	-113,9
Fonds propres (k €)	112,07	89,72	124,53	90,27
Rentabilité	2021	2020	2019	2018
Marge nette (%)	5,0	-7,6	5,8	-6,2
Rentabilité sur fonds propres (%)	19,9	-38,8	27,5	-40,1
Rentabilité économique (%)	10,9	-13,5	29,7	-31,1
Valeur ajoutée (k €)	175,10	216,04	310,37	233,61
Valeur ajoutée / CA (%)	39,5	46,9	52,6	40,3
Structure d’activité	2021	2020	2019	2018
Effectif	7	7	5
Salaires et charges sociales (k €)	192,08	214,03	244,86	241,94
Salaires / CA (%)	43,3	46,5	41,5	41,8
Impôts et taxes (k €)	3,21	7,68	5,74	13,05
Chiffre d’affaires à l’export (k €)			25,11