Mise à jour 06/12/2025
SYMARTIN
En activitéSAS · LA BAULE-ESCOUBLAC (44500) · créée le 01/01/1966
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 006 680 219
- SIRET du siège
- 006 680 219 00018
- TVA intracommunautaire
- FR81006680219
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/01/1966
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 6
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 38 AVENUE LOUIS LAJARRIGE, 44500 LA BAULE-ESCOUBLAC
- Dirigeant
- YOHANN MARIE JOSEPH MARTINPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
boulangerie pâtisserie, biscuiterie, salon de the avec vente de boissons, confiserie, glaces, fabrication de biscottes.
- Capital social
- 50 000 €
- Clôture de l’exercice
- 28 février
- Durée de la société
- 80 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2026 | 2025 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,21 | 1,12 |
| Marge brute (k €) | 933,68 | 854,99 |
| EBITDA - EBE (k €) | 119,42 | 23,02 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 93,04 | 24,22 |
| Résultat net (k €) | 68,32 | 25,42 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2026 | 2025 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 8,3 | -5,1 |
| Taux de marge brute (%) | 77,2 | 76,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,9 | 2,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,7 | 2,2 |
| Gestion BFR | 2026 | 2025 |
| BFR (k €) | 107,75 | 122,13 |
| BFR exploitation (k €) | -110,09 | -80,46 |
| BFR hors exploitation (k €) | 217,84 | 202,58 |
| BFR (j) | 32 | 39 |
| BFR exploitation (j) | -33 | -26 |
| BFR hors exploitation (j) | 65 | 65 |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | 10 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 52 | 46 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 7 |
| Autonomie financière | 2026 | 2025 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 93,98 | 24,70 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,8 | 2,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 155,72 | 157,60 |
| Couverture du BFR (%) | 144,5 | 129,0 |
| Trésorerie (k €) | 47,97 | 35,47 |
| Dettes financières (k €) | 190,90 | 244,20 |
| Capacité de remboursement | 2,03 | 9,89 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 112,5 | 192,7 |
| Autonomie financière (%) | 30,2 | 23,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,20 | 9,07 |
| Solvabilité | 2026 | 2025 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 243,86 | 224,04 |
| Liquidité générale (%) | 140,9 | 140,6 |
| Couverture des dettes (%) | 49,2 | 10,1 |
| Fonds propres (k €) | 169,65 | 126,75 |
| Rentabilité | 2026 | 2025 |
| Marge nette (%) | 5,7 | 2,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 40,3 | 20,1 |
| Rentabilité économique (%) | 25,8 | 6,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 615,95 | 579,70 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,0 | 51,9 |
| Structure d’activité | 2026 | 2025 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 491,85 | 545,62 |
| Salaires / CA (%) | 40,7 | 48,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 10,93 | 11,07 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2Établissements
2 ouverts sur 6Siège social
38 AVENUE LOUIS LAJARRIGE, 44500 LA BAULE-ESCOUBLAC
créé le 01/01/1900 · 10 à 19 salariésDépartement Loire-Atlantique
Établissement secondaire
27 AVENUE BOULENGER, 44380 PORNICHET
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/01/1999 · Non employeuseDépartement Loire-Atlantique
Établissements fermés (4)
Établissement secondaireFermé
152 AVENUE DE MAZY, 44380 PORNICHET
NAF 15.8C · créé le 01/01/1900 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
GAL COMM AV MARIE LOUISE ESPACE FRANCOIS ANDRE, 44500 LA BAULE-ESCOUBLAC
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 10/04/1992 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
102 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 44500 LA BAULE-ESCOUBLAC
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 29/03/1996 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
22 AVENUE DU MARCHE, 44500 LA BAULE-ESCOUBLAC
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 28/04/2014 · Non employeuse
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